糯米飯要泡多久才能蒸

一至兩個小時。糯米的質地較硬，在蒸飯之前需要泡開。以免影響口感。喜歡吃軟糯口感的糯米飯，可以酌情增加浸泡的時間。糯米可以單獨用於蒸飯，也可以搭配黑米、粳米、血糯米、蕎麥粉、紅棗等食材一起蒸，口味會更加豐富。蒸好的糯米飯可以燜一會再吃，口感會更好。