菠蘿飯糯米要泡多久才能吃起來軟糯

製作菠蘿飯主要用到的就是菠蘿和糯米，而糯米需要提前浸泡，這樣製作出來的菠蘿飯才會香甜軟糯。那大家知道菠蘿飯糯米要泡多久才合適嗎？現在就一起來看看究竟需要多少時間。

菠蘿飯糯米要泡多久還能吃起來軟糯

1.冷水泡一夜

想要糯米飯裏面的糯米吃起來香甜軟糯的話，可以提前一晚將糯米放在冷水當中浸泡。浸泡的時候如果是冬季氣温較低，可以將糯米放在室內浸泡，不需要換水，泡一晚即可，第二天需要做的時候將糯米重新沖洗乾淨就可以了。如果是在夏季浸泡的話，那麼中途需要換兩到三次水，防止由於氣温過高，使得浸泡糯米的水發生變質，出現異味，這樣就會影響糯米的口感。

2.熱水浸泡四4-6小時

如果當天就需要製作菠蘿飯飯，卻沒有提前浸泡糯米的話，那麼可以用熱水來浸泡糯米。用熱水浸泡糯米可以縮短浸泡的時間，同樣達到糯米軟糯的效果。將糯米放入開水當中浸泡4~6個小時左右就可以，泡的時候不要隨意去翻動糯米，讓它靜止狀態浸泡。浸泡好的糯米在清水裏面重新沖洗乾淨即可使用。

3.電飯鍋泡糯米

電飯鍋泡糯米的話，只需要半個小時左右就可以，對於一些沒有時間提前浸泡糯米的人來説非常適合。在泡的過程當中可以使用煮飯鍵，讓水和糯米在鍋中慢慢的翻滾，這樣的話也是可以加速糯米變軟的。當然要隨時去觀察，多放一些水，防止在加熱浸泡的過程中水煮開或者蒸發掉。半小時後用冷水沖洗一下糯米就可以用了。

菠蘿飯糯米要泡多久？具體還是要根據泡製的方法來決定浸泡的時間。不過現在在市場上有一些糯米品種比較好，即使不泡或者是短時間的浸泡就可以將它煮得非常的軟糯。所以如果大家沒有時間去浸泡的話，也可以在購買的時候挑選這種精品糯米，這樣就可以製作出香甜軟糯可口的菠蘿飯了。