蒲瓜雞蛋素水餃怎麼做-蒲瓜雞蛋素水餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒲瓜雞蛋素水餃的做法步驟

• 1、蒲瓜去皮、黑木耳、韭菜、蝦皮、雞蛋清洗備用。

• 2、蒲瓜擦成絲，加鹽搓軟，擠去水分。

• 3、黑木耳切細。

• 4、韭菜切細。

• 5、雞蛋加鹽、料酒打散。

• 6、鍋中放油燒熱，倒入蛋液用筷子迅速炒成碎塊。

• 7、全部食材放入大碗中，韭菜用油拌勻鎖住水分。

• 8、加鹽、蠔油拌勻。

• 9、包好餃子。

• 10、鍋中放水燒開，放入餃子煮熟。

• 11、頭伏餃子，素餡也美味。