![用竅門炒豬肝怎麼做-用竅門炒豬肝的做法]( "用竅門炒豬肝怎麼做-用竅門炒豬肝的做法")
- “豬肝含有多種營養物質，是補血的“小良品”,不過吃豬肝前，一定得記得去毒~俺媽教我買回來的豬肝一定要記得放在鹽水裏泡1、2個小時，好去除殘血~另外豬肝要現切現做哦，這樣才不會破壞其質感~至於將豬肝飛水是我的個人想法；飛過開水的豬肝乾乾淨淨的，吃起來比較放心嘛~”食材明...
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![芹菜豬肉餡竅門有哪些]( "芹菜豬肉餡竅門有哪些")
- 1、芹菜要先焯水煮熟，未焯水的芹菜水份較多，不利於包裹。2、豬肉需選用五花肉，肥瘦相間，適量肥肉會增加香味，全精瘦肉口感略欠缺。3、可以用肥肉先煉一些油渣，把油渣放在餡裏更增香味。4、放些洋葱會增加香味，也可以去除肉腥味，口感更好。...
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![怎樣炒出紅油竅門]( "怎樣炒出紅油竅門")
- 1、小火慢炒。鍋中加油燒至五成熱後下豆瓣醬，開小火慢炒，不然容易炒糊。2、不停翻攪。豆瓣醬下鍋後，要用鍋鏟不停地翻攪，否則容易粘鍋就會燒焦。3、控制炒制時間。用豆瓣醬炒紅油時間不能過長，一般15分鐘以內即可，否則會炒糊，口感會發苦。...
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![青椒炒豬肝的做法 【青椒炒豬肝】 青椒炒豬肝怎麼做]( "青椒炒豬肝的做法 【青椒炒豬肝】 青椒炒豬肝怎麼做")
- “為什麼豬肝能補血，並不是因為它看起來血乎拉唧，所以補血效果好。恰恰相反，豬肝裏的血是最不能要的，因為豬肝是豬體內最大的解毒器官，它裏面的大量血液是含有部分有害物質的，因此買回來的豬肝應用自來水反覆沖洗，再放在水中浸泡30分鐘以上，直至洗豬肝的水基本沒有血色，才可烹調食...
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![爆炒豬肝的做法 辣辣的爆炒豬肝 爆炒豬肝怎麼做]( "爆炒豬肝的做法 辣辣的爆炒豬肝 爆炒豬肝怎麼做")
- “早上送孩子上學買了瘦肉豬肝，回到家老公也買了瘦肉豬肝。吃不了那麼多就留了豬肝晚上炒。”食材明細主料豬肝（適量）尖椒（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量）原味（口味）未知（難度）爆炒豬肝的做法步驟1、豬肝切片泡水。2、紅綠椒。3、水煮開倒入豬肝3秒濾水。4、切好了。5、油鍋熱了放紅綠椒...
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![自己做豬皮凍竅門有哪些]( "自己做豬皮凍竅門有哪些")
- 放入調料去腥，焯水。做豬皮凍前要先把豬皮清洗乾淨，用火燒一下豬皮，這樣可以有效去掉豬皮上面的毛，不然會影響口感，可以在鍋里加入一些大料，花椒，姜等把豬皮焯一下水，可以除去豬皮的因為，做出來的豬皮凍會更加美味，注意要把豬皮煮熟之後再撈出。...
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![豬皮凍的做法竅門是什麼]( "豬皮凍的做法竅門是什麼")
- 將豬皮上的油脂刮乾淨，過兩次水，燉一小時。豬皮處理乾淨之後需要先焯水。用刀將油脂刮乾淨，再放入水中煮20分鐘，然後改刀，放入配料，最後慢火燉一個小時，收汁，然後放在冷藏中冷藏一天，這樣煮出來的豬皮更加Q彈，並且沒有腥味。煮豬皮使用到的水每次都要更換新的。...
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![豬肝用什麼炒好吃]( "豬肝用什麼炒好吃")
- 豬肝含有豐富的營養物質，是日常生活中補血佳品之一，豬肝營養價值很高，且都屬於人體所必需且又容易缺乏的營養物質。營養學家推薦大家食用豬肝，尤其是兒童、老人以及貧血的人羣。那麼豬肝用什麼炒好吃呢？我們來看一下。一、豬肝用什麼炒好吃爆炒豬肝材料：A料：生抽1大勺、料酒1小...
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![炒雜醬怎麼炒竅門是什麼]( "炒雜醬怎麼炒竅門是什麼")
- 1、煸炒到位。想要把雜醬做的好，炒的香，重要的是把加入的料都煸炒香，放料的步驟也很重要，不要一股腦什麼都往下放，要注意順序，例如先放肉煸炒再放葱蒜，最後才是放入調味醬。2、選肉要選肥肉多些的五花肉。肥肉多一些，能煸炒出更多油來，這樣不容易糊鍋，味道也更好。...
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![炸豬排的做法和小竅門]( "炸豬排的做法和小竅門")
- 香噴噴的炸豬排應該很多人都愛吃，像平時外面賣的豬排飯裏面的豬排，一份炸豬排的味道令人回味無窮，雖然它的熱量很高但是偶爾解解饞還是可以的，不過現在外面賣的炸豬排大多不太衞生而且加了添加劑，所以口感才那麼讓人上癮，要想吃的健康放心還得自己動手，今天就來教大家如何製作~...
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![豬蹄軟爛小竅門有什麼]( "豬蹄軟爛小竅門有什麼")
- 使用開水煮，並且火候不宜過大。煮豬蹄使用開水煮，既能使豬蹄的口感變得更加軟爛，還能縮短烹飪的時間。煮豬蹄的火候不宜過大，水開後需要中小火慢燜。煮豬蹄的時間要久一些，煮出來的豬蹄才會更加熟爛。煮豬蹄的過程中可以酌情添加冰糖，煮好的豬蹄吃起來風味會更好。...
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![炒荷蘭豆竅門是什麼]( "炒荷蘭豆竅門是什麼")
- 炒之前要用開水燙荷蘭豆，炒的時候加入芡汁。炒荷蘭豆之前用開水燙是為了讓荷蘭豆斷生，以便讓荷蘭豆更容易熟，可以減少炒的時間，炒出來的荷蘭豆口味更鮮脆。另外要在炒之前準備好芡汁，這樣荷蘭豆就能在澱粉水的作用下更好地與調料融合，也更入味。...
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![這些小竅門特別實用！-豬肉怎麼去腥味]( "這些小竅門特別實用！-豬肉怎麼去腥味")
- 中國人最常吃的肉類當屬豬肉莫屬，豬肉能做的美味菜餚非常多，但是很多人覺得自己做出的豬肉會有腥味，對比於外面做的美味的豬肉來説非常難吃。這是沒有單獨對豬肉的腥味進行處理導致的，豬肉怎麼去腥味?今天小編來和各位小夥伴們講解一下關於豬肉腥味去除的小知識點。豬肉怎麼...
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![冬季養肝小竅門]( "冬季養肝小竅門")
- 肝臟是我們人體內的一個代謝器官，如果肝臟功能變差，就會影響到我們的代謝、消化等機能，從而使大量廢物積聚在體內得不到排泄，增加身體的負擔。據中醫表明，冬季是養肝的好時機，那麼冬季養肝小竅門你知道多少呢?冬季養肝小竅門1、吃對才能養肝總體來説，養肝飲食以清淡為主，少吃油膩...
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![豬皮凍做法竅門是什麼]( "豬皮凍做法竅門是什麼")
- 鍋裏倒入水，放豬肉、豬皮、薑片、葱和料酒煮開去除腥味。燒開後用鑷子拔除豬毛和用刀颳去油脂，切兩塊大小形狀類似的豬皮，把兩片豬皮放入鍋中煮。與此同時，瘦豬肉撕開入鍋，再放姜、葱和香料，煮20分鐘後加鹽再煮5分鐘。撈出材料，把豬皮鋪好放瘦肉，在涼了的湯汁內放點老抽拌勻倒入...
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![營養滿滿的豬肝瘦肉湯的做法竅門]( "營養滿滿的豬肝瘦肉湯的做法竅門")
- 隨着社會發展越來越好，我們的生活也越來越注重健康，常常會煲一些營養豐富湯來增強身體免疫力，增強體魄，其中一道豬肝瘦肉湯就是一個營養豐富的湯，豬肝不僅能夠補血、還能明目，對於很多人來説都是一種很不錯的選擇，所以今天我們就一起來學習一下豬肝瘦肉湯的做法。營養滿滿的豬肝...
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![自制豬皮凍的做法竅門是什麼]( "自制豬皮凍的做法竅門是什麼")
- 1、要想做出來的豬皮凍晶瑩剔透，就要下鍋前用鹽水反覆清洗。2、注意豬皮要涼水下鍋，加入料酒去腥。3、焯水時可以用筷子戳戳豬皮，若戳得動，就可以撈出來放涼準備煮。4、豬皮太油，可以用刀颳去浮毛以及多餘的油脂，然後切成細條口感更好。...
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![炒豬肝的做法 細嫩無腥的炒豬肝 炒豬肝怎麼做]( "炒豬肝的做法 細嫩無腥的炒豬肝 炒豬肝怎麼做")
- “炒出來的豬肝鹹香微辣，細嫩滑爽，配上洋葱的軟滑與青椒的爽脆，會讓你的味蕾得到極大滿足的。”食材明細主料豬肝（一斤）輔料青椒（一個）洋葱（半個）大葱（一段）香菜（一棵）調料鹽（適量）生抽（適量）澱粉（適量）泡辣椒（四五個）生薑（一小塊）大蒜（五瓣）料酒（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒豬...
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![豬蹄軟爛小竅門有哪些]( "豬蹄軟爛小竅門有哪些")
- 烹製好的豬蹄不僅味道鮮美，而且富含非常豐富的膠原蛋白，因此受到大家的青睞。平時自己也會在家買上一些豬蹄煮着吃，那如何把豬蹄煮的軟爛好吃呢？相信這是很多人關心的問題。今天就一起來跟大家分享一下關於煮豬蹄軟爛小竅門。豬蹄軟爛小竅門有哪些1.燜燉交替所謂的燜燉交替就...
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![做豬皮凍的竅門]( "做豬皮凍的竅門")
- 挑選上好的豬皮。要做出美味的豬皮凍，首先要挑選好上好的豬皮，豬皮不能有傷疤，裂紋和病斑。豬皮要退好毛，在開水中煮半個小時，撈出，切成一粒粒豬皮粒好放進冰箱保鮮，把發酵好的麪皮幹成一片片，挖入一勺豬皮粒和餡料，包起來。放進鍋裏蒸20分鐘即可。...
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![炒豬肝怎麼做-炒豬肝的做法]( "炒豬肝怎麼做-炒豬肝的做法")
- 食材明細主料豬肝（300g）輔料泡菜（適量）調料葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）炒豬肝的做法步驟1、豬肝清水洗淨。2、豬肝切薄片，用大葱段，薑片醃製，加鹽。（炒鍋燒油前挑出葱姜扔掉，放少量濕芡，混勻後放少量植物油，少量花椒油，以及步驟3的薑末混勻）。3、準備薑末，大葱段，泡菜...
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![油炸豬皮竅門有哪些]( "油炸豬皮竅門有哪些")
- 1、油燒熱後轉為小火炸豬皮，可以使炸出來的豬皮又香又脆。2、避免使用大火炸豬皮，否則會導致炸出來的豬皮發黑變硬，影響其食用口感。3、在清洗豬皮的時候，可以將豬皮放入淡鹽水中反覆揉搓幾次，再用流動的清水沖洗乾淨。4、炸好的豬皮放進清水裏煮開後再浸泡六小時左右會使得口...
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![怎麼炒松子開口小竅門]( "怎麼炒松子開口小竅門")
- 現在的人都喜歡吃堅果松子，所以很多人都喜歡一邊吃一邊打發時間消磨時光，它所含的營養物質能夠增強人體所需的營養。有時候呢我們在市場上可以看見一些生的松子，然後香買回家自己炒着吃，可是又不知道應該怎麼炒，因為松子必須開口了才可以吃。那今天小編就來教大家幾招吧。怎麼...
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![蒜薹炒豬肝的做法 【蒜薹炒豬肝】 蒜薹炒豬肝怎麼做]( "蒜薹炒豬肝的做法 【蒜薹炒豬肝】 蒜薹炒豬肝怎麼做")
- “豬肝味甘、苦；性温；歸肝經。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。”食材明細主料豬肝（適量）蒜薹（適量）蒜片（適量）姜（2片）輔料鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）生粉（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒豬肝的做法步...
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![小炒豬肝的做法 小炒豬肝（速成版） 小炒豬肝怎麼做]( "小炒豬肝的做法 小炒豬肝（速成版） 小炒豬肝怎麼做")
- “青椒誠然可以獨善其身，乾煸油淋，各盡其妙。但和豬肝一起爆炒就像天生一對似的，青椒鮮辣可口帶着肉味，豬肝脆嫩帶着青椒的辣意，可下飯三碗，可佐酒半斤。不盡讓人感歎，有吃的厭的山珍海味，沒有吃的厭的青椒炒豬肝呀。”食材明細主料豬肝（250g）青椒（100g）黃酒（5g）老抽（2g）輔料鹽（3g）雞精（4g）胡...
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味味甜
