槐花包子的做法 又是一年槐花香---槐花包子 槐花包子怎麼做

“一天早上和老公出去遛彎，突然颳起了一陣小風，隨之飄了一股馥郁甜甜的清香。抬頭一看，是一棵槐樹。槐樹上盛開了一嘟嚕，一嘟嚕的槐花。柔柔的，嫩嫩的很是漂亮。突然想吃槐花包子了。。。。是不是吃貨都是這樣滴。
早上還説槐花包子好吃呢，沒想到下午朋友就送來了一袋子的槐花。好開心，吃貨就是有口福。於是馬上洗淨，焯水，凍入冰箱保存起來。以後隨吃隨取。就是到了冬天時都可以吃到清香味美的包子啦。。。
槐花（洋槐）味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

槐花包子的做法步驟

• 1、鮮槐花洗淨焯水後用清水泡至2小時以上。擠幹水分入冰箱冷凍保存。2準備好所用食材。3從冰箱中取出槐花解凍後剁碎。

• 2、準備好所用食材。

• 3、從冰箱中取出槐花解凍後剁碎。

• 4、把韭菜洗淨瀝乾水分。

• 5、肉餡加入葱姜醬油鹽雞精香油五香粉食用油攪拌均勻。

• 6、繼續攪打至上勁。

• 7、將剁碎的槐花擠幹水分加入攪打好的肉餡中攪拌均勻。

• 8、再放入切碎的韭菜末。

• 9、充分攪拌均勻。

• 10、麪粉加入酵母和適量的水揉成麪糰，蓋上保鮮膜進行發酵。

• 11、發酵好的麪糰。排除空氣，分成大小均勻的小麪糰。

• 12、取一小麪糰，擀成中間厚，外圍薄的麪餅。

• 13、放上餡，

• 14、拇指支住麪皮，食指開始均勻的打褶收皮兒。包成包子。

• 15、全部包好後，餳至15分鐘。

• 16、蒸鍋放水燒開把醒發好的包子放上籠屜，上汽蒸15分鐘，關火虛蒸5分鐘即可。

小竅門

焯水的槐花用清水泡至2小時以上，中途需換水。由於槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花