洋槐花肉包子怎麼做-洋槐花肉包子的做法

“這是個吃野菜的季節，怎麼能少了洋槐花。捧在手裏，香氣撲鼻，雖廉價，卻很清新。也不能每次都蒸着吃啊，換個吃法，和豬肉一起蒸包子吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

洋槐花肉包子的做法步驟

• 1、和麪。水一點點加，加一次和幾下面，酵母按説明書量温水化開，分幾次加入。面揉至三光，即手光滑，麪糰表面光滑，盆光滑。醒面。

• 2、處理洋槐花。洋槐花洗淨下沸水過一下。一下下就好，下進去就撈出來，放涼水裏，翠綠翠綠的，顏色特別好看

• 3、調肉餡。葱姜，雞蛋，雞精，鹽，我還放了點蠔油，只要去了肉的腥味就行，不要太重的口味，要不然就蓋住洋槐花的清新了。

• 4、把處理好的洋槐花和肉餡攪拌一起，等面醒好了就可以包了

• 5、面醒好之後就可以切劑子包了。我和的面比較軟，我也比較懶，揪一點，捏捏按按就包了。

• 6、包好之後中間孔孔那插兩個槐花，好看而已，此步驟可以省略萌吧

• 7、上鍋蒸。水開再蒸二十分鐘。關火不要掀蓋悶五分鐘，否則包子塌架了，不好看。

• 8、成了，吃吧，別燙着。

小竅門

第一次這麼蒸。希望大家多提寶貴意見！