槐花蛤蜊肉包子怎麼做-槐花蛤蜊肉包子的做法

“槐花上市的時候，去山上採了很多，保存在冰箱裏，想吃的時候取出來包包子，餃子，做槐花餅都很好吃”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

槐花蛤蜊肉包子的做法步驟

• 1、酵母粉用温水調開，加入到麪粉中揉成麪糰放温暖處發酵。

• 2、豬肉切丁加入醬油醃一會。

• 3、槐花洗淨放入鍋中焯水。

• 4、取出過涼水後，擠幹水分。

• 5、韭菜洗淨切碎。

• 6、蛤蜊肉解凍切碎。最好用鮮蛤蜊肉味道更好吃。

• 7、所有材料放入乾淨盆中，加入油，味極鮮醬油，鹽，雞精調勻成包子餡。

• 8、麪糰發酵好了。

• 9、將麪糰揉勻後揉成長條，切成劑子，擀成餅。

• 10、取一個餅，放入餡料。

• 11、包成包子。

• 12、全包好後經過二次發酵，放入蒸鍋蒸熟，開鍋後15分鐘即可。

• 13、成品圖

• 14、成品圖

小竅門

蛤蜊肉最好用鮮的，味道更好吃。蒸制的時間根據包子的大小來定，包子大的話再蒸幾分鐘。