好吃的燉白靈菇木耳如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白靈菇 ：250
木耳 ：10

輔料

蒜苗 ：適量
花生油 ：適量
鹽 ：少許
雞精 ：5
蠔油 ：少許
叉燒醬 ：適量
料酒 ：適量
高湯（水） ：適量
白糖 ：少許
水澱粉 ：適量

具體步驟

1. 將白靈菇洗淨切片，將木耳用水泡發，洗淨摘去雜質，蒜苗摘去根部、黃葉清洗乾淨

2. 鍋中放水，開火，水開後將白靈菇片放入，焯水以去除土腥味，焯熟撈出過一下涼水，然後把木耳放入開水中，焯一兩分鐘把木耳撈出

3. 坐鍋倒入花生油，倒入木耳略炒一下，放入白靈菇、鹽、雞精、蠔油、叉燒醬 、料酒、高湯（水）、白糖，開鍋轉中小火約10分鐘，使白靈菇入味，然後把蒜苗放入翻炒一下，勾薄芡除鍋裝盤，把木耳放在白靈菇旁邊，蒜苗圍邊即可

烹飪技巧

口感鮮嫩，清爽不膩，清淡典雅，回味無窮。