雞腿燉香菇黑木耳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

幹香菇 ：10朵
大雞腿 ：1個
幹黑木耳 ：10

輔料

生抽 ：8ml
葱 ：1根
姜 ：1塊
花椒 ：5
蠔油 ：5ml

具體步驟

1.準備新鮮的大雞腿一個(賣家説這是小雞腿)，清洗乾淨

2.把黑木耳和香菇提前泡發，雞腿剁成大塊

3.鍋中放花椒和水，燒開後，放入雞腿進行焯水

4.砂鍋中放入葱段和薑片，煮開

5.水開後，放入焯好水的雞腿，大火煮開後，轉小火煮20分鐘

6.把黑木耳洗淨撕小塊，香菇去根切塊備用

7.二十分鐘後，用筷子能把雞肉扎透，證明熟了，放入香菇和黑木耳，倒入適量生抽和老抽，加適量鹽

8.繼續燉煮十分鐘，就可以了。盛入碗中，湯真的很鮮美

烹飪技巧

雞腿提前用花椒水焯一下，可以去腥提香