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關於香芋煮絲瓜的餐飲百科

香芋煮絲瓜怎麼做-香芋煮絲瓜的做法
  • 香芋煮絲瓜怎麼做-香芋煮絲瓜的做法

  • “在廣東,我們把這種絲瓜叫作水瓜,水瓜性寒,味甘,有利水,解熱毒功效。煮這個菜菜,宜添加少許生薑,中和一下水瓜的寒性為宜,孕婦及體質虛寒者就要儘量少吃或不吃為好。”食材明細主料香芋(1個)水瓜(1個)泡子姜(1塊)豆豉(1茶匙)蒜蓉(1茶匙)泡辣椒(1茶匙)輔料生抽(少許)蠔油(少許)清水(2湯勺)微辣(口味)...
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扁豆煮香芋怎麼做-扁豆煮香芋的做法
  • 扁豆煮香芋怎麼做-扁豆煮香芋的做法

  • 食材明細主料香芋(6個)扁豆(130克)輔料鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)扁豆煮香芋的做法步驟1、食材:香芋。2、扁豆(已摘洗剪開)。3、將香芋去皮洗淨、撈出。4、放在案板上切成塊。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的香芋翻炒翻炒。6、隨後,加一些水煮開,煮至香芋熟軟。7...
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拔絲香芋怎麼做-拔絲香芋的做法
  • 拔絲香芋怎麼做-拔絲香芋的做法

  • 食材明細主料芋頭(500g)輔料紅糖(適量)食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲香芋的做法步驟1、芋頭切條炸熟撈起2、鍋開小火加入1勺油倒入紅糖3、小火溶化,加入一勺水拌均勻4、倒入炸好的芋頭,翻炒均勻即可上鍋...
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脆香香芋絲怎麼做-脆香香芋絲的做法
  • 脆香香芋絲怎麼做-脆香香芋絲的做法

  • 食材明細主料香芋(適量)輔料植物油(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆香香芋絲的做法步驟1、香芋一個,。2、去皮。3、用刨子刨絲。4、刨好的香芋絲放進熱油鍋裏。5、翻勻。6、炸香炸脆。7、瀝油。...
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茼蒿煮香芋怎麼做-茼蒿煮香芋的做法
  • 茼蒿煮香芋怎麼做-茼蒿煮香芋的做法

  • 食材明細主料香芋(450克)茼蒿(95克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茼蒿煮香芋的做法步驟1、食材:香芋(已去皮洗淨)、茼蒿(已清洗切開)2、將香芋放在案板上切成塊。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的香芋翻炒翻炒。4、接着,加入一些清水煮開煮至香芋熟軟。5、然後,合入...
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絲瓜芋艿子怎麼做-絲瓜芋艿子的做法
  • 絲瓜芋艿子怎麼做-絲瓜芋艿子的做法

  • 食材明細主料芋艿子(9個)絲瓜(2根)輔料鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)絲瓜芋艿子的做法步驟1、食材:芋艿子。2、絲瓜。3、將芋艿子去皮、洗淨。4、放在案板上切開,待用。5、將絲瓜去皮清洗一下。6、放在案板上切成滾刀塊,待用。7、燒鍋倒油燒熱,下入芋艿子翻炒...
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梅豆煮香芋怎麼做-梅豆煮香芋的做法
  • 梅豆煮香芋怎麼做-梅豆煮香芋的做法

  • 食材明細主料香芋(4個)梅豆(165克)輔料冰糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)梅豆煮香芋的做法步驟1、食材:香芋2、梅豆(已摘洗)3、冰糖4、將香芋去皮、洗淨。5、放在案板上切開。6、燒鍋倒油燒熱,下入切好的香芋翻炒翻炒。7、隨後,加適量的清水煮開。8、接着,加...
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香芋煮軟骨怎麼做-香芋煮軟骨的做法
  • 香芋煮軟骨怎麼做-香芋煮軟骨的做法

  • 食材明細主料香芋(395克)軟骨(440克)輔料葱花(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋煮軟骨的做法步驟1、食材:香芋(已去皮洗淨)、軟骨(已焯水)、葱花2、將香芋放在案板上切開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的軟骨,加適量的料酒。4、翻炒翻炒。5...
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香蒸芋絲怎麼做-香蒸芋絲的做法
  • 香蒸芋絲怎麼做-香蒸芋絲的做法

  • 食材明細主料老芋頭(0.5個)瘦肉(50克)輔料油(2湯匙)生抽(1湯匙)麻油(1茶匙)糖(1茶匙)鹽(1茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香蒸芋絲的做法步驟1、材料2、芋頭去皮切細絲3、肉沫加入上配料拌勻待用,(味道要比平時重些,因為芋絲是完全沒有味道的)4、細芋絲擺入盤內,鋪上醃製好的肉沫,大火...
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水煮魔芋絲肉片怎麼做-水煮魔芋絲肉片的做法
  • 水煮魔芋絲肉片怎麼做-水煮魔芋絲肉片的做法

  • “用的白蘿蔔鋪地哈,看不到,魔芋絲很好吃哦,給水煮肉片帶來一些不一樣的感覺”食材明細主料豬裏脊肉(適量)魔芋絲(適量)白蘿蔔(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)大料(適量)澱粉(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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鹹肉絲瓜香芋湯怎麼做-鹹肉絲瓜香芋湯的做法
  • 鹹肉絲瓜香芋湯怎麼做-鹹肉絲瓜香芋湯的做法

  • 食材明細主料香芋(180克)絲瓜(185克)鹹肉(65克)輔料雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉絲瓜香芋湯的做法步驟1、材料:香芋、絲瓜、鹹肉(已切)2、將香芋去皮洗淨、撈出。3、放在案板上切成小塊,待用。4、將絲瓜去皮清洗一下。5、放在案板上切開,待用。6、燒鍋倒油燒熱,下入...
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青瓜魔芋絲怎麼做-青瓜魔芋絲的做法
  • 青瓜魔芋絲怎麼做-青瓜魔芋絲的做法

  • 食材明細主料魔芋絲(適量)黃瓜(適量)輔料植物油(適量)乾紅辣椒(適量)新鮮朝天椒(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)花椒(適量)鹽(適量)醋(適量)大蒜(適量)糖(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青瓜魔芋絲的做法步驟1、魔芋絲清水衝一遍,然後在開水鍋裏迅速焯一下撈出,隨即過冷水,以保持其脆嫩的口感2...
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香芋拔絲怎麼做-香芋拔絲的做法
  • 香芋拔絲怎麼做-香芋拔絲的做法

  • “以前在店子裏吃過,回家自己摸索試着去做,親,你也可以哦”食材明細主料芋頭(適量)輔料白糖(適量)澱粉(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)油(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋拔絲的做法步驟1、首先把香芋頭切成小條形狀2、其次,麪粉雞蛋加入適量的水調製3、調成這樣的濃度4、熱好油,把...
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尖椒煮香芋怎麼做-尖椒煮香芋的做法
  • 尖椒煮香芋怎麼做-尖椒煮香芋的做法

  • 食材明細主料香芋(425克)尖椒(125克)輔料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒煮香芋的做法步驟1、食材:香芋(已去皮洗淨)、尖椒(已清洗切開)2、將香芋放在案板上切成塊。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的香芋翻炒翻炒。4、接着,加入一些清水煮開煮至香芋熟軟。5...
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絲瓜香芋蝦米粥怎麼做-絲瓜香芋蝦米粥的做法
  • 絲瓜香芋蝦米粥怎麼做-絲瓜香芋蝦米粥的做法

  • “秋意漸濃,喝點温熱的粥水滋潤腸胃。秋天的芋頭、番薯、土豆粗等纖維食物開始批量上市,適量進食能潤滑腸胃,充養機體。搭配上甘涼清潤的絲瓜來一起煮粥、生滾,甘潤而不寒,成為初秋很好調補搭配。當然要加入蝦乾一起煲才夠香。如果對蝦肉過敏的,可換為瘦肉或者雞肉。”食材明細...
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黃瓜拌魔芋絲怎麼做-黃瓜拌魔芋絲的做法
  • 黃瓜拌魔芋絲怎麼做-黃瓜拌魔芋絲的做法

  • “下班懶得做飯,試試超簡單省時,又能減脂的晚餐吧。”食材明細主料黃瓜(3個)魔芋絲(2盒)輔料香菜(適量)花生油(10ml)調料鹽(2g)雞精(1g)生抽(10ml)蒸魚豉油(10ml)花椒(若干)幹辣椒(適量)糖(1g)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌魔芋絲的做法步驟1、魔芋絲用涼水沖洗一下。2、中火煮3分鐘左...
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魔芋粉絲要煮多久
  • 魔芋粉絲要煮多久

  • 5-6分鐘。煮魔芋粉絲的時間不宜過長,以免影響魔芋粉絲的質地和口感。魔芋粉絲的吃法多樣,也可以涼拌吃、炒着吃。魔芋粉絲煮着吃時,可以用於製作番茄魔芋粉絲、麻辣魔芋粉絲、魔芋粉絲蟹棒湯、荷包蛋魔芋粉絲煲等美食。魔芋粉絲炒着吃時,可以用於製作包菜炒魔芋粉絲等美食。...
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魔芋絲瓜湯怎麼做-魔芋絲瓜湯的做法
  • 魔芋絲瓜湯怎麼做-魔芋絲瓜湯的做法

  • “絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。魔芋是低熱食品,其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹,可增大至原體積的30~100倍,因而食後有飽腹感,可用於治療糖尿病,也是理想的減肥食品。”食材明細主料...
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金絲香芋怎麼做-金絲香芋的做法
  • 金絲香芋怎麼做-金絲香芋的做法

  • “香芋營養豐富,色、香、味俱佳,曾被認為蔬菜之王。據測定,每百克鮮香芋,含蛋白質5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,鈣170毫克,磷80毫克。其蛋白質含量為山藥的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。香芋烹煮方法多種,炸、燒、炒、燉皆可,歷來是逢年過節、喜慶筵...
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臘肉煮香芋怎麼做-臘肉煮香芋的做法
  • 臘肉煮香芋怎麼做-臘肉煮香芋的做法

  • 食材明細主料臘肉(100克)香芋(500克)姜(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)黃豆醬(適量)糖(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘肉煮香芋的做法步驟1、臘肉洗淨切粒2、香芋去皮切大塊3、薑切片,蒜拍碎4、熱鍋下油,放入臘肉煸出油5、把臘肉推到一邊,放入姜,蒜爆香6、下入香芋翻炒7、再放...
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絲瓜魔芋湯怎麼做-絲瓜魔芋湯的做法
  • 絲瓜魔芋湯怎麼做-絲瓜魔芋湯的做法

  • 食材明細主料絲瓜(適量)魔芋(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜魔芋湯的做法步驟1、將絲瓜去皮,洗淨,切成薄片狀。2、將魔芋洗淨切成塊狀,姜切細絲。3、鍋中加水,將切好的薑絲加入鍋中。4、水燒開後,倒入絲瓜和魔芋,約煮10分鐘左右,起鍋前加入鹽...
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魔芋粉絲煮多久
  • 魔芋粉絲煮多久

  • 1-10分鐘。乾的魔芋粉絲和濕的所需時間不同,魔芋中含有大量膳食纖維,並且熱量很低,吃起來爽滑,在煮魔芋粉時,把幹魔芋粉泡水1小時後,水開下鍋,煮1分鐘撈出即可,若是幹魔芋粉直接煮,大概需要10分鐘左右,才能煮到合適的口感。...
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榨菜絲絲瓜香芋湯怎麼做-榨菜絲絲瓜香芋湯的做法
  • 榨菜絲絲瓜香芋湯怎麼做-榨菜絲絲瓜香芋湯的做法

  • 食材明細主料榨菜絲(50克)香芋(240克)絲瓜(170克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜絲絲瓜香芋湯的做法步驟1、食材:榨菜絲、香芋(已去皮清洗切片)、絲瓜(已去皮清洗切片)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的香芋翻炒翻炒。3、接着,加適量的清水煮開煮至香芋熟軟。4、然...
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水煮香芋怎麼做-水煮香芋的做法
  • 水煮香芋怎麼做-水煮香芋的做法

  • 食材明細主料香芋(適量)輔料鹽(適量)茶油(適量)香葱(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煮香芋的做法步驟1、備香芋一個,。2、去皮。3、切塊。4、鍋燒熱放進茶油燒至八成熱倒進切好的香芋放點鹽炒勻,5、翻炒翻炒。6、放一大碗清水。7、將香芋煮熟透煮香糯。8、放進香...
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香芋絲餅怎麼做-香芋絲餅的做法
  • 香芋絲餅怎麼做-香芋絲餅的做法

  • “懷孕了想到什麼就要吃到才滿足,這幾天心心念唸的想吃早茶的芋絲餅,唸了幾天,乾脆自己動手做吧!”食材明細主料芋頭(1000g)臘腸(2根)紅蘿蔔(半根)輔料芝麻(少許)粘米粉(150g)鹽(適量)糖(適量)五香粉(50g)胡椒粉(少許)椒鹽(少許)五香(口味)炸(工藝)一天(耗時)普通(難度)香芋絲餅的做法步驟1、紅蘿蔔、芋頭...
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