日式紫米肥牛飯怎麼做-日式紫米肥牛飯的做法

“紫米，僅湖南、四川、貴州、雲南陝西等有少量栽培。其主要含賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

日式紫米肥牛飯的做法步驟

• 1、準備食材：白玉菇撕成細條，菜心洗淨，胡蘿蔔切片，全部加鹽，焯熟，瀝水備用，洋葱切小塊，將料汁放一個碗裏，攪拌均勻備用。

• 2、肥牛也要提前焯水，去血沫，撈出備用。

• 3、鍋裏放油，先炒洋葱，洋葱炒至8分熟。

• 4、放肥牛接着翻炒幾下。

• 5、將料汁放進鍋裏，再放進料汁3倍的水，將湯汁煮開。

• 6、湯汁煮開後，再放澱粉水，炒至濃稠就可以出鍋了。

• 7、把所有主食，主菜，配菜都放盤子裏，就可以吃了。

小竅門

1.紫米飯的煮制方法跟煮白米飯一樣。
2.配比料是三人份量的。
3.水煮蔬菜可以隨便換放自己喜歡吃的。
4.洋葱我用的兩種，因為都是做別的菜剩下的，白，紫洋葱都可以用。