甘蔗怎麼吃-甘蔗的營養價值有哪些

甘蔗是受到許多人喜愛的水果之一，尤其是喜歡吃甜的人更加喜歡甘蔗。甘蔗是主要生長在南方的一種水果，北方地區也有種植。值得一提的是，甘蔗含有很多種人體所需的微量元素。那麼如此美味的甘蔗有哪些功效和作用呢？甘蔗的營養價值有哪些呢？甘蔗怎麼吃呢？

一、甘蔗的營養價值

1.補鐵補血

甘蔗中含有豐富的維生素和礦物質，每公斤甘蔗含鐵9毫克，居水果之首。當甘蔗中的鐵元素進入人體血液後，可以幫助造血，同時還可以起到滋養潤燥的功效。故甘蔗素有“補血果”的美稱，也被稱作“天然復脈湯”。

2.滋養潤燥

甘蔗含有的纖維能夠刺激腸道、潤腸通便，幫助腸道排毒，如果覺得燥熱、小便不順暢、發燒口渴等，吃點甘蔗就能夠滋養潤燥、清熱解毒。

3.健脾利尿

甘蔗是一種能夠起到健脾作用的食材，其中的纖維能夠滋養潤燥、解除胃熱、幫助消化，還能夠生津止渴、滋養脾胃、利於尿液的排出。

4.生津解酒

甘蔗中含有大量的水分以及糖分，口渴的時候吃一點甘蔗能夠馬上緩解口渴，同時甘蔗對酒後煩躁、酒後不適也有療效，對於醒酒護肝有很好的效果。

5.清潔口腔

甘蔗能夠滋潤喉嚨、保護嗓子，多嚼甘蔗能夠健齒，還能夠鍛鍊面部的肌肉。口臭、嘴巴發炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。但是注意食用甘蔗後要及時漱口，以免過多的糖分在口腔滯留，引起齲齒和口腔潰瘍。

二、如何挑選甘蔗

1、摸摸甘蔗的軟硬度，新鮮甘蔗質地堅硬;

2、看看甘蔗的瓤部是否新鮮，新鮮甘蔗肉質清白;

3、聞聞甘蔗有無異味，新鮮甘蔗有清香味;

4、選擇枝節均勻、一節與一節之間稍長一些、顏色暗淡的甘蔗，這樣的甘蔗更甜。

三、甘蔗吃法推薦

1.甘蔗馬蹄水

甘蔗富含纖維，進入腸道可以起到刺激腸壁會引起便意，緩解便祕。而且，這些纖維還有幫助腸道排毒的功效。

食材：甘蔗200克，馬蹄150克，紅棗50克，紅糖50克，桂圓肉10克。

做法：甘蔗去皮切段，馬蹄去皮，紅棗洗淨。用燉盅一個，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓肉、紅糖，注入適量的清水，加蓋。將燉盅放入鍋內，隔水大火燉煮。

2.甘蔗粥、烤甘蔗

甘蔗味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽。如果痰多且痰色黃稠濃濁，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強潤燥清肺熱的功效。

若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護嗓子的食療佳品。

食材：高粱米1杯，甘蔗汁5杯調味料水2杯，黃砂糖適量。

做法：高梁米洗淨，加水2杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米爛裂開，再加入甘蔗汁同煮。待米粒軟爛，即可熄火盛出，食用時可適量加糖調味。

甘蔗的營養價值如此之高，適合所有年齡段的人吃。而且甘蔗香甜可口，是非常美味的一種水果。甘蔗對人體還有這麼多的好處，所以多吃甘蔗是十分有益的。但是孕婦要多加註意，不能攝入過量的甘蔗，這樣糖分過高，可能會對寶寶產生不好的影響。