西紅柿肥牛燴飯的做法 西紅柿🍅肥牛燴飯 西紅柿肥牛燴飯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿肥牛燴飯的做法步驟

• 1、準備好所有材料。

• 2、西紅柿刮幾刀。

• 3、燒開了水，把西紅柿放進去燙幾分鐘。

• 4、西紅柿去皮，切小塊。

• 5、姜切小粒。

• 6、金針菇洗乾淨，去一點根布，切兩半，小葱頭切小塊，小葱切粒。

• 7、材料都改刀準備好了。

• 8、土豆切小塊。

• 9、起鍋，加幾片薑片，把水燒開。

• 10、放入肥牛，焯水一分鐘。

• 11、撈出。

• 12、起鍋燒油，放入小葱頭、姜粒。

• 13、炒至微微發黃，出香味。

• 14、倒入小土豆塊，炒至土豆發黃。

• 15、留大概半碗西紅柿粒，其他的都倒入鍋中翻炒。

• 16、炒出湯汁，加入醬油、一點糖、胡椒粉、番茄醬、蠔油繼續翻炒。

• 17、加水。

• 18、燒開3~5分鐘，土豆開始變棉軟。

• 19、加入剩下的西紅柿粒和金針菇（西紅柿分兩次加，吃起來有顆粒感，口感更好）。

• 20、燒開後蓋上鍋蓋再煮兩分鐘，加入鹽、一點點雞精調味。

• 21、把焯好水的肥牛倒進去，倒入澱粉水增加粘稠度，煮一分鐘。

• 22、加入小葱粒，關火。

• 23、準備好白米飯🍚。

• 24、把煮好的西紅柿肥牛裝在飯上。

• 25、美味的西紅柿肥牛燴飯就完成了。