西紅柿燉牛腩肉怎麼做-西紅柿燉牛腩肉的做法

“西紅柿洋葱燉大塊牛腩肉~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

西紅柿燉牛腩肉的做法步驟

• 1、主要食材如圖所示示意，牛腩肉、洋葱、西紅柿、老抽、蠔油。

• 2、牛腩肉用熱水燙一下，去血水去雜質。

• 3、加入高壓鍋中，並加適量薑片去腥，燉煮10~15分鐘。

• 4、利用燉煮的時間~將西紅柿、洋葱切成大塊待用。

• 5、鍋燒熱油，加入薑片爆炒出香味。

• 6、加入大塊洋葱進行翻炒。

• 7、加入西紅柿塊，炒至微微變軟。

• 8、加入冰糖老抽醬油2~3勺。

• 9、蠔油4~5勺。

• 10、米醋2~3勺。

• 11、糖2~3小勺，然後翻炒均勻。

• 12、將牛腩肉加入其中，再加適量清水。

• 13、大約能超過食材，然後大火燜煮，湯汁收縮至原有的一半即可。

• 14、西紅柿洋葱燉大塊牛腩肉~就做好啦~

• 15、酸甜開胃拌飯香~