紅菜頭餃子怎麼做-紅菜頭餃子的做法

“在廣州不是經常能夠買到紅菜頭。看到紅菜頭我就會多買些，凍在冰箱裏。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅菜頭餃子的做法步驟

• 1、主要材料圖。

• 2、稱取600克的麪粉。

• 3、加入水，揉成麪糰。

• 4、加蓋，餳面。

• 5、加熱鍋，鍋內不放油。

• 6、放入洗乾淨的蝦皮。

• 7、將蝦皮炒幹。

• 8、切葱末，其他材料剁細。加入蝦皮。

• 9、加入橄欖油。

• 10、加入芝麻香油。

• 11、加入醬油。

• 12、加入鹽和胡椒粉。

• 13、把面揪劑子，擀麪皮，包餃子。

• 14、熱鍋放油。

• 15、放餃子，中火煎3分鐘。

• 16、加水，煮開。

• 17、加蓋煮5分鐘。

• 18、水乾後，出鍋裝盤。

小竅門

1.蝦皮要洗，洗後要炒幹，拌餡才香。
2.紅菜頭和胡蘿蔔用擦板擦，不用再用刀。用擦板擦的很入味。