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關於南瓜紅棗肉鬆手撕麪包怎麼做的餐飲百科

南瓜紅棗肉鬆手撕麪包怎麼做-南瓜紅棗肉鬆手撕麪包的做法
  • 南瓜紅棗肉鬆手撕麪包怎麼做-南瓜紅棗肉鬆手撕麪包的做法

  • 食材明細主料南瓜泥(270克)麪包粉(400克)低粉(100克)雞蛋(一個)黃油(50克)肉鬆(適量)紅棗(適量)白砂糖(50克)調料乾酵母粉(5克)鹽(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜紅棗肉鬆手撕麪包的做法步驟1、低粉,牛奶,南瓜泥,酵母粉加入廚師機。2、在倒入低粉,麪包粉攪拌均勻。3、加入黃油,鹽,攪拌均...
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紅棗南瓜包怎麼做-紅棗南瓜包的做法
  • 紅棗南瓜包怎麼做-紅棗南瓜包的做法

  • 食材明細主料南瓜(適量)麪粉(適量)輔料白糖(適量)紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅棗南瓜包的做法步驟1、南瓜去皮,洗淨後切成塊狀,然後放進鍋裏蒸熟2、篩好麪粉,酵母放入後一起攪拌均勻3、南瓜蒸熟後,從鍋內取出,然後搗成泥狀4、將之前篩好的麪粉,一勺勺的倒入泥狀的南瓜...
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手撕葱香肉鬆包怎麼做-手撕葱香肉鬆包的做法
  • 手撕葱香肉鬆包怎麼做-手撕葱香肉鬆包的做法

  • “前些日子看了篇新聞報道,説外面麪包店裏的肉鬆包藏貓膩,很多都不是真的肉鬆做的,而是添加了各種食品添加劑合成類似肉鬆的口感。食品安全問題確實令人擔憂,但是小朋友們又很愛吃肉鬆包,鹹味的葱香,肉鬆的鬆軟。為了讓家人吃上放心的麪包,不辜負孩子對於麪包的信任,所以自己研究...
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紅豆丹麥手撕麪包怎麼做-紅豆丹麥手撕麪包的做法
  • 紅豆丹麥手撕麪包怎麼做-紅豆丹麥手撕麪包的做法

  • “兒子點評道:“麪包很香,又甜又脆又好吃!”烘焙:上下火180度中下層,烘烤35分鐘模具:金色不粘8寸一體天使中空戚風煙囱蛋糕模具”食材明細主料低筋粉(75克)高筋粉(225克)清水(126克)細砂糖(30克)煉奶(15克)酵母(6克)奶粉(9克)鹽(4克)全蛋液(45克)黃油(24克)輔料黃油(140克)蜜紅豆(適量)奶香(口味)烘焙(工藝...
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香腸肉鬆手撕排包的做法 香腸肉鬆雙拼手撕排包 香腸肉鬆手撕排包怎麼做
  • 香腸肉鬆手撕排包的做法 香腸肉鬆雙拼手撕排包 香腸肉鬆手撕排包怎麼做

  • “這款麪包做了兩三次,配方跟做法也是逐步改進當中,所以過程圖是兩次整合的,可能略有不同。還有不一樣的就是分割的分量。而每次麪糰裏面我都會加一些粗糧,有時候是燕麥片,有時候是全麥粉,當然,這些不能加太多,不然麪包就出不了膜,也沒法那麼柔軟咯。高筋麪粉350克、全麥粉50克、...
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南瓜手撕麪包怎麼做-南瓜手撕麪包的做法
  • 南瓜手撕麪包怎麼做-南瓜手撕麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(400g)南瓜泥(100g)白糖(60g)雞蛋(1個)酵母(4g)純牛奶(120g)輔料黃油(40g)鹽(5g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜手撕麪包的做法步驟1、主料中所有食材一起放入廚師機桶裏。2、低檔攪拌成麪糰。3、高檔出粗。4、加鹽和黃油。5、低檔攪拌均勻。6、高檔一個和麪...
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紅糖肉桂核桃手撕麪包怎麼做-紅糖肉桂核桃手撕麪包的做法
  • 紅糖肉桂核桃手撕麪包怎麼做-紅糖肉桂核桃手撕麪包的做法

  • “做麪包的時候才發現沒有白砂糖,這幾天颱風,颳大風下暴雨,也懶得出門,就用了紅糖代替白砂糖,做出來的麪包特別的香,一出爐小龍寶就跟在我後面嚷嚷着好香,他想吃。這款紅糖肉桂核桃手撕麪包,好吃又養生。”食材明細主料麪包粉(250克)雞蛋(40克)紅糖(40克)黃油(15克)牛奶(125克)酵母(4克)鹽(2克...
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葱香手撕肉鬆包怎麼做-葱香手撕肉鬆包的做法
  • 葱香手撕肉鬆包怎麼做-葱香手撕肉鬆包的做法

  • “這個麪包是鹹口的麪包,加了蒜末,香葱和肉鬆。其實我的豬肉鬆是之前做的比較失敗的肉鬆,因為偷懶沒用擀麪杖敲爛還用平底鍋炒制,導致最後成了肉條,但是用來做麪包味道居然很好,有面包夾肉的感覺,哈哈哈。你們要是做的話還是直接加肉鬆,口感會很細膩~”食材明細主料高筋粉(300克)鹽...
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肉鬆手撕麪包的做法 肉鬆手撕麪包 肉鬆手撕麪包怎麼做
  • 肉鬆手撕麪包的做法 肉鬆手撕麪包 肉鬆手撕麪包怎麼做

  • “好久沒做這道肉鬆手撕麪包了,”食材明細主料高筋麪粉(300g)肉鬆(100g)雞蛋(1個)酵母(4g)沙拉醬(適量)輔料黃油(30g)芝士(50g)白糖(40g)水(150g)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)高級(難度)肉鬆手撕麪包的做法步驟1、高筋麪粉加入鹽2、然後加入白糖3、打入雞蛋4、加入裏酵母5、然後加入牛奶6、麪包機...
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肉鬆手撕麪包怎麼做-肉鬆手撕麪包的做法
  • 肉鬆手撕麪包怎麼做-肉鬆手撕麪包的做法

  • “對於不少烘焙新手來説,麪包整形是一個難點,製作出來的麪包形狀總是奇奇怪怪,怎麼弄也弄不好,就算味道口感都不錯了,但卻因為麪包的外型,而大打折扣。今天介紹一款麪包整形非常適合烘焙新手,只要將麪糰擀開,擀成什麼形狀都可以,再切成一塊塊小的,堆在模具裏,就能做出賣相不錯的麪包...
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紅糖手撕麪包怎麼做-紅糖手撕麪包的做法
  • 紅糖手撕麪包怎麼做-紅糖手撕麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(290克)牛奶(160克)紅糖(40克)黃油(30克)輔料雞蛋(1個)奶粉(10克)酵母(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖手撕麪包的做法步驟1、原料:高粉290克,牛奶160克,紅糖40克,酵母3克,奶粉10克,雞蛋1個,黃油30克2、酵母放入牛奶中溶解,除黃油外的所有材料混合至盆中3、將溶解...
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肉鬆麪包的做法 用手撕着吃的肉鬆麪包 肉鬆麪包怎麼做
  • 肉鬆麪包的做法 用手撕着吃的肉鬆麪包 肉鬆麪包怎麼做

  • “做為媽媽,孩子的飲食健康和飲食衞生是最擔憂的,早餐是一天當中最主要的,早餐吃好,一上午都會精力充沛。孩子喜歡吃各式麪包,我會換着口味和樣式給孩子親手製作,看到孩子吃的津津有味,心裏也美美滴。”食材明細主料麪包粉(400克)肉鬆(150克)黃油(30克)鹽(2克)輔料酵母(4克)牛奶(160毫升)雞...
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南瓜全麥紅棗麪包的做法 美味與養生共存的【南瓜全麥紅棗麪包】 南瓜全麥紅棗麪包怎麼做
青葱肉鬆手撕包的做法 鹹口好味滴【青葱肉鬆手撕包】 青葱肉鬆手撕包怎麼做
  • 青葱肉鬆手撕包的做法 鹹口好味滴【青葱肉鬆手撕包】 青葱肉鬆手撕包怎麼做

  • “這是一個利用八寸中空蛋糕模來做的鹹口麪包,麪包的麪糰不要求揉出膜,非常適合新手操作。整形也很有趣,可以和孩子們一起親子完成,全家一同來碼方格搭積木哦~~我用的8寸中空蛋糕模,也可以用圓底蛋糕或兩個6寸中空模”食材明細麪糰材料高筋麪粉(300克)牛奶(170克)蛋液(30克)細砂糖(20...
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南瓜紅棗麪包的做法 無糖少油的南瓜紅棗麪包 南瓜紅棗麪包怎麼做
  • 南瓜紅棗麪包的做法 無糖少油的南瓜紅棗麪包 南瓜紅棗麪包怎麼做

  • “剛烤好的麪包棗香四溢,無糖少油的配方非常健康。此方是跟tony學的。又跟度娘學了好多,越看越覺得做個麪包容易,做個好的麪包很難。”食材明細主料高筋粉(250克)全麥粉(50克)南瓜丁(100克)紅棗肉(50克)輔料橄欖油(10克)鹽(3克)酵母粉(3克)清水(190克)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)南瓜...
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培根肉鬆手撕包怎麼做-培根肉鬆手撕包的做法
  • 培根肉鬆手撕包怎麼做-培根肉鬆手撕包的做法

  • 食材明細中種高筋粉(175g)牛奶(115g)耐高糖乾酵母(1g)糖(5g)輔料高粉(75g)糖(20g)鹽(2.5g)奶粉(6g)全蛋液(35g)牛奶(40g)酵母(2g)黃油(20g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)培根肉鬆手撕包的做法步驟1、中種:高粉175g,牛奶115g,酵母1g,糖5g,和均勻,放冰箱(4度)隔夜發酵17小時。2、主麪糰:高粉75g,鹽2.5g,...
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葱香肉鬆手撕麪包怎麼做-葱香肉鬆手撕麪包的做法
  • 葱香肉鬆手撕麪包怎麼做-葱香肉鬆手撕麪包的做法

  • “麪包大多數是甜的,今天我做的這道鹹味麪包,不但有着咱們中國人喜歡的香葱味,吃起來停不下來,而且還因加了自制的肉鬆更加有營養。更加有樂趣的是,咱這麪包不用切片,不用抹醬,直接用手撕着吃,在你大呼過癮的同時,又會覺得原來“中國味道”也是可以融入到麪包中去的。再或者説,這手...
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超鬆軟手撕麪包怎麼做-超鬆軟手撕麪包的做法
  • 超鬆軟手撕麪包怎麼做-超鬆軟手撕麪包的做法

  • “不用中種,也不需要揉出手套膜,也能做出鬆鬆軟軟的手撕麪包,簡單易做,最適合烘焙初學者”食材明細主料淡奶油(35克)黃油(8克)高筋粉(260克)低筋粉(150克)酵母(5克)雞蛋(1個)牛奶(140克)糖(40克)奶粉(15克)輔料鹽(4克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超鬆軟手撕麪包的做法步驟1、除黃油外,將所有...
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手撕肉鬆麪包怎麼做-手撕肉鬆麪包的做法
  • 手撕肉鬆麪包怎麼做-手撕肉鬆麪包的做法

  • 食材明細中種高粉(175g)酵母(2.5g)水(105g)主麪糰高粉(75g)全蛋液(25g)水(30g)糖(30g)鹽(3g)奶粉(12g)黃油(25g)輔料肉鬆(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手撕肉鬆麪包的做法步驟1、中種:先把酵母用水化開,加入高粉中,揉成團即可,現在天熱,我是常温發酵至3倍大,2、發酵成這樣的內部蜂窩狀即...
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手撕香葱肉鬆麪包怎麼做-手撕香葱肉鬆麪包的做法
  • 手撕香葱肉鬆麪包怎麼做-手撕香葱肉鬆麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(300克)雞蛋(1個)牛奶(140克)奶粉(30克)酵母(5克)白砂糖(20克)食鹽(2克)黃油(20克)輔料肉鬆(適量)沙拉醬(適量)番茄沙司(適量)香葱碎(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)手撕香葱肉鬆麪包的做法步驟1、準備食材:高筋麪粉,雞蛋,安佳黃油,奶粉,酵母,牛奶。2、番茄沙司,沙拉醬,肉鬆,香...
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手撕臘肉麪包的做法 一片片撕着吃:手撕臘肉麪包 手撕臘肉麪包怎麼做
  • 手撕臘肉麪包的做法 一片片撕着吃:手撕臘肉麪包 手撕臘肉麪包怎麼做

  • “來自蒜蓉手撕麪包的啟示。把蒜蓉換成臘肉,就是臘肉手撕麪包。想要加些葱,臘肉搭配葱香可以增一分清新。打開冰箱,只有一根蔫兒不拉幾的葱,聊勝於無吧?臘肉的濃香蓋過一切,這樣也挺好。”食材明細主料高筋粉(175克)牛奶(90克)雞蛋(25克)花生油(15克)細砂糖(15克)乾酵母(2克)鹽(2克)輔料葱(1根...
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沙拉肉鬆手撕麪包怎麼做-沙拉肉鬆手撕麪包的做法
  • 沙拉肉鬆手撕麪包怎麼做-沙拉肉鬆手撕麪包的做法

  • “高筋麪粉200克,低筋麪粉50克,耐高糖乾酵母3克,糖40克,鹽3克,奶粉10克,全蛋液25克,水130克,黃油25克,淡奶油42克”食材明細主料高筋麪粉(200克)低筋麪粉(50克)耐高糖乾酵母(3克)糖(40克)鹽(3克)奶粉(10克)全蛋液(25克)水(130克)黃油(25克)輔料淡奶油(42克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)神級(難度)沙拉肉鬆...
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麥香肉鬆手撕麪包怎麼做-麥香肉鬆手撕麪包的做法
  • 麥香肉鬆手撕麪包怎麼做-麥香肉鬆手撕麪包的做法

  • “今天做的麪包我用了些全麥麪粉來代替麪粉,這個麪包加入了全麥粉,吸水量更大,所以比例中的水量不用擔心太多了。果然味道還是很不錯的,孩子説了和平時吃的麪包有一點點不樣,吃起來還有一點點的嚼勁,這樣子他們一邊撕一邊吃,兩兄弟就把一個手撕包給搞定了”食材明細主料高筋麪粉...
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南瓜紅棗包怎麼做-南瓜紅棗包的做法
  • 南瓜紅棗包怎麼做-南瓜紅棗包的做法

  • “南瓜與紅棗都是大家平時常吃的食材,它們清香甜美、營養價值高。今天用南瓜揉麪、紅棗泥作餡的南瓜紅棗包,暄軟香甜,老少皆宜。”食材明細主料中筋麪粉(500克)熟南瓜泥(400克(根據南瓜的含水量及麪粉的吸水性增減))酵母(5克)輔料紅棗泥(300克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜紅...
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肉鬆南瓜麪包怎麼做-肉鬆南瓜麪包的做法
  • 肉鬆南瓜麪包怎麼做-肉鬆南瓜麪包的做法

  • “剛出爐的肉鬆南瓜麪包飽滿鬆軟,愣是被我放置了一夜才來拍照(原因是得哄寶寶睡覺了),表皮都輕微起皺了,不過一點也不影響它的美味和口感。”食材明細主料南瓜泥(200g)高筋麪粉(270g)白糖(60g)老面(70g)雞蛋(1個)鹽(3g)輔料雞蛋液(少許)乾酵母粉(3g)黃油(40g)肉鬆(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時...
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