蒲燒鰻魚飯怎麼做-蒲燒鰻魚飯的做法
- 主食
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“鰻魚,又是一種在日式料理中擁有舉足輕重地位的經典食材。出於對日料的偏愛,鮑叔尤為喜好蒲燒鰻魚滿浸醬汁後肥美甜膩的口感,趴附在熱氣升騰的白米飯上,與醬汁接觸的那塊區域僅空口吃就很有滋味,論下飯功力無人能出其右!
蒲燒,指的是將魚破開剔骨,塗上以醬油為主製成的甜辣湯汁烤制而成的料理。處理鰻魚的步驟算得上繁瑣,烤制的分寸更難把握。好在現在超市冷櫃不難找到真空包裝出售的成品蒲燒鰻魚,足以省下太多心力,自個兒再多準備一份醬汁和佐料,一碗堪稱標準的蒲燒鰻魚飯就能在家自制啦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒲燒鰻魚飯的做法步驟
1、將買來的成品蒲燒鰻魚依照包裝袋圖示,通過微波爐加熱。
2、取鍋熱油後,倒入醬油、白砂糖和料酒,煮至微微濃稠後盛出備用。
3、將微波爐熱好的鰻魚取出,切6-8段備用。
4、盛好米飯,將鰻魚擺好形狀,平鋪在米飯上。
5、在原有醬汁基礎上,澆上第2步另外準備的醬汁,撒上海苔碎、白芝麻和葱花即可。
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