酸湯烏冬面如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

烏冬面 ：200
西紅柿 ：1個
熟牛肉 ：100
油菜 ：1棵

輔料

番茄醬 ：1小匙
葱花 ：適量
醋 ：1大匙
鹽 ：少許
紅油 ：適量
姜蒜末 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1. 牛肉、西紅柿均切塊。

2. 鍋熱油，爆香葱薑蒜，放入牛肉、西紅柿、醋和番茄醬翻炒，然後加入適量水和鹽，煮開後調入雞精攪勻，酸湯就做好了。

3. 另起鍋燒開水（水量蓋過麪條即可），下入烏冬面煮熟，最後再放入油菜稍燙，然後撈出麪條和油菜放入碗中，倒入剛才煮好的酸湯即可。（也可以直接在酸湯中煮麪條，但分開煮感覺湯汁更清爽）