豆乾肉丁燒賣怎麼做-豆乾肉丁燒賣的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆乾肉丁燒賣的做法步驟

• 1、糯米要提前泡4個小時。

• 2、泡好的糯米放到鍋裏蒸10分鐘即可，備用。

• 3、肉和白豆乾，切丁。

• 4、將切好的肉丁，豆乾丁放入鍋中，加水，放醬油，鹽，翻炒，出鍋。

• 5、將蒸好的糯米和炒好的豆乾和肉，拌好，再次加入醬油、雞精、鹽拌勻，這就是餡料。

• 6、將麪糰揉光滑，鍚20分鐘。

• 7、將鍚好的麪糰搓成長條。

• 8、切成小劑子。

• 9、把小劑子捏圓。

• 10、按扁。

• 11、擀成荷葉邊。

• 12、把調好的餡料，放進皮子中央，手一握，就可以了，稍微握緊點，燒賣就好了。

• 13、上鍋蒸10分鐘即可。