豌豆燒肉丁的做法 【豌豆燒肉丁】 豌豆燒肉丁怎麼做

“小時候，在鄉下特別喜歡拿竹筒裏面放點鹽，豬油，在外邊割草，順手在外邊剝豌豆，裝竹筒裏用火燒來吃，特別的美味。從小到大，基本都喜歡吃豌豆。豌豆很有營養，其中所含的賴氨酸是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豌豆燒肉丁的做法步驟

• 1、五花肉選半肥半瘦的最好

• 2、豆瓣醬剁細；泡椒泡姜剁細；姜，蒜切米；幹海椒切小節節；線椒切小節；木耳改刀，切小塊

• 3、把肉切1，5裏面見方的丁；肥瘦分開

• 4、熱油，放花椒。炒香

• 5、先放肥肉丁，煸出油，肉變淺黃，就可以啦

• 6、放瘦肉，一起煸炒。水氣基本沒有多少，就可以了

• 7、把肉推鍋一邊，鍋底來炒香豆瓣醬，姜，蒜米，泡椒，八角，幹辣椒節，炒到顏色紅亮為止

• 8、把肉丁一起炒勻，炒2分鐘

• 9、冒湯，等水開，放入豌豆，紅蘿蔔丁。在倒入適量醬油，鹽巴

• 10、小火，燒一個小時，在倒入木耳，燒2分鐘，就好啦

• 11、起鍋啦。是不是很簡單