乾燒土豆雞肉丁怎麼做-乾燒土豆雞肉丁的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乾燒土豆雞肉丁的做法步驟

• 1、香葱用清水清洗，切段備用。

• 2、土豆去皮後洗淨，切成1釐米寬的小塊。

• 3、雞胸肉切成1.5釐米的小丁，加入白糖、料酒、生抽，放入澱粉和1個蛋清，拌勻後醃製15分鐘。

• 4、炒鍋中倒入2湯匙底油，將雞肉丁滑炒至其表面變白。

• 5、八成熟左分鐘右盛出。

• 6、炒鍋中再次倒入1湯匙油，七成熱後爆香葱段。

• 7、放入土豆塊，中小火煎至土豆至表面焦黃。

• 8、加入雞肉丁繼續翻炒2分鐘左右。

• 9、雞精，炒勻即可。