豌豆南瓜炒雞丁怎麼做-豌豆南瓜炒雞丁的做法

“這道“豌豆南瓜炒雞丁”是一道特別棒的美食，配菜和輔料很容易買到，價格很便宜，做法也很簡單。先將青豆放入加入鹽和幾滴油的開水中焯燙，過一會兒再加入南瓜丁進去焯煮，注意不用同時加入，這樣南瓜丁會煮的過爛，焯好了撈出備用。爆香醃製好的雞肉丁，再放入焯好的配料一起滑炒熟，加入調味料翻炒均勻即可。不出三分鐘，這道美味又營養的小炒菜就端上了餐桌，色彩搭配很漂亮，看着就忍不住要想來上一口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豌豆南瓜炒雞丁的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、雞脯肉切成小丁，加入適量的鹽、澱粉和料酒等調味料拌均勻醃製一下；

• 3、燒鍋開水，加入適量的鹽和幾滴油；

• 4、將碗豆放入裏面焯煮；

• 5、再將南瓜放入裏面焯煮，一起焯煮好了撈出瀝乾水分備用；

• 6、熱鍋涼油，放入醃製好的雞脯肉進去翻炒；

• 7、雞肉翻炒變色後加入焯好的青豆和南瓜丁進去翻炒；

• 8、雞肉翻炒變色後加入焯好的青豆和南瓜丁進去翻炒；

• 9、端上桌了。

小竅門

1.雞脯肉加入鹽等調味料提前醃製；2.焯蔬菜時加入點鹽和油能保持蔬菜的色澤；3.先放入不易熟的碗豆，再放易熟的南瓜丁，不要同時放入，避免南瓜煮的爛了。