火鍋店的利潤大概多少錢

火鍋作為中國人民最喜愛的美食之一，起源於中國並由中國人民發展並傳承了下來，經過不同地區不同時期人們的改良，形成了現在不同地區不同口味的火鍋類型。但是神奇的是不論是什麼口味的火鍋人們都非常愛吃，再加上流傳至海外，火鍋便成為了一種世界性的美食。現如今的人們都十分看好火鍋這一行業，都想在這一行上創業成功，再加上許多明星的明星效應也鼓舞了人們。那麼火鍋店的利潤怎麼樣，下面一起了解下吧。

一、火鍋店的概多少錢

不同品牌的火鍋店利潤自然也會有所差異，例如天府壩子火鍋店的投資回報：按照縣級標準店600平米的店面面積，總投資85萬，餐位數180位，上座率30%-100%，人均消費45元，日營業收入1萬元左右，年純利潤率為25%。鍋嘉年華火鍋投資回報：縣級標準店面300平米，總投資25萬元，餐位數100位，上座率30%-100%，人均消費25元，月營業收入10萬元左右，年純利潤率30%左右，投資回報週期9個月。

投資火鍋項目之前需要預先做好投資回報評估，才能保證事業的順利進行!以上所分析的數據來源是官方公佈的火鍋店利潤率和投資回報分析，但僅能參考使用。通過市場調查，火鍋店普遍利潤率都在30%左右，大家預估回報週期的時候可以適當降低到20%-25%，這樣可以減少中間變數和一些不利因素的影響。

二、開火鍋店賺錢嗎

火鍋是餐飲行業中較受歡迎的美食，市場消費驚人，在這樣的市場發展下，只要選擇一個實力品牌投資，就能贏得豐厚的收穫利潤!據國家名氣機構統計，2007年中國人均餐飲消費支出高達915元，隨着生活水平的提高，我國的人均餐飲消費還將大幅的提高。據中國烹飪協會與中國商業聯合會、中華商業信息中心聯合發佈《2008年度中國餐飲百強企業經營情況分析報告》顯示，2008年中國餐飲業連續18年保持兩位數的高速增長，全年零售額達到15404億元，同比增長24.7%。

火鍋在中國有上千年的歷史,層出不窮的火鍋店遍佈全國各地、街頭巷尾,佔據着我國餐飲消費市場半壁江山.據報道,1978年中國餐飲市場總量54億元,然後以年均20.5%的速度增長,以此速度推斷,2018年將達到7萬億元,2020年後將達到10萬億元.即使這一速度降下來,2020年市場總量也不會少於7萬億元.

就目前的餐飲行業毛利率來講,火鍋行業應該是算是其中毛利率比較高的,總體能夠達到30%—50%左右.當然這並不是空穴來風,除去房租、裝修費、設備費、桌椅採購費等建店成本,以及人工費、水電費、宣傳費等日常開支的話,達到30%—50%上下的利潤率應該是不成問題的.這樣算下來的話,一個100平方米的中小型火鍋店如果經營得當的話,年賺50萬元是不成問題的.

通過以上有關“火鍋店的概多少錢”的問題的分析，我們大概可以瞭解到不同火鍋店的收益肯定是不同的，並且在投資火鍋店之前比較好要做一個投資回報評估，一般火鍋的利潤率在30%左右；再次是一定要選一個有實力的品牌去投資，因為現如今的火鍋品牌過多，導致了供過於求，所以品牌效應非常重要，可以對您的火鍋店有個保障。最後在這些的前提下，除去房租之類的金額之後可以達到30%-50%的利潤率，是一個利潤率相當高的行業了。