佛手瓜炒雞丁怎麼做-佛手瓜炒雞丁的做法
- 熱菜
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“雞丁軟嫩入味,佛手瓜脆嫩,很好吃。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
佛手瓜炒雞丁的做法步驟
1、雞胸肉摘去雜質洗淨。
2、從中間片開,用刀背輕輕拍鬆,切成小丁。加入鹽和澱粉、胡椒粉,分次加入適量清水,抓勻上漿。
3、佛手瓜去皮,挖去瓤。
4、葱薑蒜紅椒切片,佛手瓜切丁。
5、生抽、料酒、醋、五香粉、白糖、鹽,加入一點温水調成料汁。
6、炒鍋多加點油燒熱,加入雞胸肉炒變色盛出。
7、利用鍋中底油,加入葱薑蒜炒香。
8、加入佛手瓜丁炒幾分鍾至斷生。
9、加入雞胸肉和紅椒,沿鍋邊淋入料汁,翻炒。
10、汁差不多收幹即可。
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