紅蟹炊糯飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅蟹 ：2只（中）
糯米 ：200
清水 ：150
火腿末 ：20
蝦米碎 ：10
芹菜末 ：25
魚露 ：25

輔料

味精 ：5
胡椒粉 ：1
麻油 ：2
生油 ：75

具體步驟

1. 先將紅蟹拆殼，去掉雜物，洗淨蝦米碎炒香待用。

2. 將糯米洗淨，加入清水放入籠內蒸熟，然後加魚露、蝦米碎、味精、胡椒粉、麻油、生油一起拌勻待用。

3. 將紅蟹斬件擺砌在圓盤間，擺成圓形，然後把糯米飯鋪在蟹的面上，再撒上火腿末、芹菜末，然後放入蒸籠用旺火蒸12分鐘即成。