![香酥炸肉的做法 【魯菜】----香酥炸肉 香酥炸肉怎麼做]( "香酥炸肉的做法 【魯菜】----香酥炸肉 香酥炸肉怎麼做")
- “香酥炸肉最具山東風味的菜餚。炸好的酥肉，外焦裏嫩，乾鮮脆嫩，香酥適口。”食材明細主料豬瘦肉（300克）輔料雞蛋（一個）麪粉（30克）澱粉（20克）配料鹽（5克）五香粉（3克）胡椒粉（適量）醬油（5克）料酒（10克）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香酥炸肉的做法步驟1、豬瘦肉洗淨切條，加入料酒，醬油，澱粉。2、...
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![香脆炸酥肉怎麼做-香脆炸酥肉的做法]( "香脆炸酥肉怎麼做-香脆炸酥肉的做法")
- “還沒太搞清楚大喜大那個炸粉，又趕上廚房炸酥肉，一下子便聯想到這炸雞粉有一道推薦菜品看起來就像是炸酥肉。立馬轉向，琢磨琢磨着炸酥肉。在大鍋裏分了一小塊肉，切條，按照炸雞粉的説明開始操作。一倒出炸雞粉，立馬發現它與先前的炸粉的不同--炸雞粉原來是紅色的，莫非有辣椒？按照...
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![酥香炸鴨腿的做法 酥香“炸”鴨腿 酥香炸鴨腿怎麼做]( "酥香炸鴨腿的做法 酥香“炸”鴨腿 酥香炸鴨腿怎麼做")
- “空氣炸鍋做甜品太小，用來“炸”鴨腿倒是很適合，其實炸鍋是商家玩的新概念，就是一個迷你的烤箱，因為過於迷你，温度受熱倒是很均勻，用起來也方便。”食材明細主料鴨腿（2個）輔料小茴香（1把）大茴香（1個）桂皮（1片）綜合香料（2勺）洋葱（1個）配料生抽（4勺）紹酒（2勺）蜂蜜（4勺）水（1勺）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗...
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![小炸酥肉的做法 小炸酥肉· 小炸酥肉怎麼做]( "小炸酥肉的做法 小炸酥肉· 小炸酥肉怎麼做")
- “小炸酥肉是魯菜中的傳統菜品代表，是百姓居家及待客的上等佳餚，可單獨上桌，也可配其他菜品，能提升餐桌檔次，也能吸引兒童食慾，因其在炸制過程中，肉裏的油脂被花生油靠出，晾乾後上桌，不用擔心脂肪含量過高，還是老年人的理想食品。”食材明細主料五花豬肉（1000g）花生油（1000g）輔料葱（50g）...
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![炸小酥肉的做法 【魯菜】炸小酥肉 炸小酥肉怎麼做]( "炸小酥肉的做法 【魯菜】炸小酥肉 炸小酥肉怎麼做")
- “炸小酥肉，大人小孩都愛吃的小零食，炸好後撒點椒鹽或者蘸點番茄醬，味道太好了。”食材明細主料豬瘦肉（300克）雞蛋（1個）麪粉（30克）澱粉（20克）輔料鹽（5克）啤酒（20毫升）醬油（15毫升）白胡椒粉（5克）料酒（10毫升）鹹甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸小酥肉的做法步驟1、豬瘦肉洗淨。2、切3釐米大小...
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![香炸酥肉怎麼做-香炸酥肉的做法]( "香炸酥肉怎麼做-香炸酥肉的做法")
- “顏色金黃，香酥可口，啖啖都是肉。大人小孩都喜歡吃，做法也是非常簡單，豬肉不宜全瘦，沒有大蒜粉可以不加”食材明細主料豬肉（300g）雞蛋（1個）輔料大蒜粉（適量）五香粉（適量）糖（適量）醬油（適量）鹽（適量）料酒（適量）原味（口味）未知（難度）香炸酥肉的做法步驟1、將豬肉切片，加入醬油、糖、鹽、五香粉和料酒...
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![酥炸香椿魚的做法 京味兒時令小菜“酥炸香椿魚” 酥炸香椿魚怎麼做]( "酥炸香椿魚的做法 京味兒時令小菜“酥炸香椿魚” 酥炸香椿魚怎麼做")
- “香椿是北京人喜歡的春季時令蔬菜。在每年的春天萬物復甦的時候，香椿樹開始滋出嫩嫩的枝芽，這些嫩芽成為我們餐桌上的美味。特別是在春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做各種菜餚。香椿不僅好吃，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，紫紅色的嫩芽猶如瑪瑙，散發出濃郁的香味，它的營養...
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![山東酥肉的做法 【魯菜】---山東酥肉 山東酥肉怎麼做]( "山東酥肉的做法 【魯菜】---山東酥肉 山東酥肉怎麼做")
- “【山東酥肉】是一款湯菜。成品是湯鮮，肉酥爛，味醇香；是魯菜的代表作之一。做法並不複雜，掌握2個要點即成：1、肉段要炸至外焦裏嫩；2、香菜、胡椒粉和醋是必須的；主要特點：色澤金黃、肉質酥爛、湯鮮味美、微帶酸辣。”食材明細主料豬肉（300克）香菜（10克）輔料花生油（600g（過油用））雞蛋（1只）...
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![炸菠菜脯的做法 【魯菜】—炸菠菜脯 炸菠菜脯怎麼做]( "炸菠菜脯的做法 【魯菜】—炸菠菜脯 炸菠菜脯怎麼做")
- “【炸菠菜脯】是魯菜菜系中很有特色的菜式之一，製作非常簡單，很適合家庭操作。此菜葷素搭配、口味鹹鮮、顏色金黃，既好看又好吃！”食材明細主料油豆皮（1大張）輔料菠菜（200克）豬肉餡（100克）海米（2大勺）鮮香菇（5朵）蛋清（3個）幹澱粉（2大勺）麪粉（2大勺）配料香油（適量）鹽（1茶勺）雞精（適量）黃酒（2茶勺）葱末...
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![香酥茄盒的做法 【魯菜】--香酥茄盒 香酥茄盒怎麼做]( "香酥茄盒的做法 【魯菜】--香酥茄盒 香酥茄盒怎麼做")
- 食材明細主料茄子（1個）輔料熟肉（1碗）澱粉（30克）雞蛋（1個）配料葱（10克）姜（5克）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香酥茄盒的做法步驟1、把茄子洗淨。2、切成片狀。3、熟豬肉1碗。4、剁成細末加鹽、味精、香油調勻。5、雞蛋加澱粉和成稠糊，餳10分鐘。6、兩片茄子中間加上肉餡。7、把茄片...
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![香炸小酥肉怎麼做-香炸小酥肉的做法]( "香炸小酥肉怎麼做-香炸小酥肉的做法")
- “這是一道有名的小吃可以，就這樣下飯吃，也可以做成湯菜。可以一次炸許多然後做的時候拿出來直接加工吃”食材明細主料五花肉（一斤）雞蛋（3個）輔料澱粉（三匙）生抽（二匙）五香粉（一匙）孜然粉（半匙）蠔油（半匙）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香炸小酥肉的做法步驟1、五花肉切成大小適中的片...
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![炸酥肉的做法 【四川】炸酥肉 炸酥肉怎麼做]( "炸酥肉的做法 【四川】炸酥肉 炸酥肉怎麼做")
- “炸好的酥肉撒上椒鹽、辣椒麪、或者搭配番茄醬，就能消滅一大半。剩餘的肉回軟後，正好能下鍋燉，一菜兩吃。”食材明細主料豬肉（660g）食鹽（1茶匙）花椒粉（1/2茶匙）麪粉（50g）紅薯澱粉（50g）雞蛋（2個）輔料水（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸酥肉的做法步驟1、豬肉洗淨、切片。加少許食...
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![香酥炸雞胸肉怎麼做-香酥炸雞胸肉的做法]( "香酥炸雞胸肉怎麼做-香酥炸雞胸肉的做法")
- “炸的肉肉，很好吃！”食材明細主料雞胸肉（一塊）輔料麪粉（40克）雞蛋（一個）調料鹽（半勺）南德（2克）生抽（一勺）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香酥炸雞胸肉的做法步驟1、雞胸肉洗淨後切成條，加入鹽，醃製5分鐘左右。2、調入麪粉、一個雞蛋、南德、生抽攪拌均勻，讓雞胸肉條上黏上面糊。3、炒...
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![炸酥肉的做法 【重慶】炸酥肉 炸酥肉怎麼做]( "炸酥肉的做法 【重慶】炸酥肉 炸酥肉怎麼做")
- “酥肉是一道特色傳統名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，在中國各地較為常見，主要見於山西、河南、江西、山東、四川、陝西、雲南等地。我從小就喜歡吃、想起每每過年、麻麻就會炸酥肉、只見她把切好的肉放在大的盆子裏，再放入鹽，花椒粉，姜粒等作料。打好雞蛋倒入盆子裏，再攪拌均...
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![五香炸酥肉怎麼做-五香炸酥肉的做法]( "五香炸酥肉怎麼做-五香炸酥肉的做法")
- “五香調料醃製入味的豬肉，裹上一層薄薄的炸糊，炸到外酥裏嫩——入口鮮香脆軟，越嚼越香。無論配粥、送飯，還是下酒，都是一流！”食材明細主料豬梅花肉（500g）食用油（適量）輔料醬油（2大勺）鹽（1/2小勺）五香粉（1小勺）糖（1/4小勺）花椒水（2大勺）葱（適量）麪粉（80g）幹澱粉（80g）啤酒（約200ml）雞蛋（1個）姜（適量）鹹鮮（...
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![酥海帶的做法 【魯菜】：酥海帶 酥海帶怎麼做]( "酥海帶的做法 【魯菜】：酥海帶 酥海帶怎麼做")
- “色澤深棕褐色，口味鹹甜微酸，品質鬆軟可口。此菜酒飯均宜。”食材明細主料泡發海帶（適量）輔料豬後腿肉（適量）豆腐乾（適量）泡發黃豆（適量）配料醬油（50克）香醋（50克）白糖（100克）葱段（適量）薑片（適量）料酒（50克）鹽（50克）鹹甜（口味）酥（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥海帶的做法步驟1、海帶加開水浸泡漲發後洗...
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![小酥條的做法 [魯菜]---小酥條 小酥條怎麼做]( "小酥條的做法 [魯菜]---小酥條 小酥條怎麼做")
- “對西點不精通,來個中式的小酥條,靈感來自桃酥...呵呵..不過還算成功.”食材明細主料麪粉（適量）輔料雞蛋（適量）花生油（適量）配料黑芝麻（適量）白糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小酥條的做法步驟1、把花生油.雞蛋.白糖.黑芝麻攪拌均勻。2、加入麪粉。3、和成一個小團。4...
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![古魯希尼的做法 酥酥脆脆---古魯希尼 古魯希尼怎麼做]( "古魯希尼的做法 酥酥脆脆---古魯希尼 古魯希尼怎麼做")
- “所謂的古魯希尼是意大利北部的著名麪包，雖説是麪包但口感卻像蘇打餅乾般酥脆。在意大利通常是隻在餐廳桌上，讓客人在等菜時先墊墊肚子，也可以在兩道菜之間讓客人清清口，或是配着葡萄酒來吃。這種只要放在眼前就會讓自然而然伸手去拿，且吃不不停地面包。據説是17世紀某位統治...
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![香酥炸茄盒的做法 家常浙菜——香酥炸茄盒 香酥炸茄盒怎麼做]( "香酥炸茄盒的做法 家常浙菜——香酥炸茄盒 香酥炸茄盒怎麼做")
- “一道家喻户曉的浙菜——炸茄盒，樸素的茄子搭配普通的鮮肉，竟有這般美味！想要外酥裏嫩的味道嗎？快來學起吧！有外表有內涵更有味道！”食材明細主料肉末（適量）茄子（一個）輔料雞蛋（一個）澱粉（適量）麪粉（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）椒鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香酥炸茄盒的做法步...
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![香酥東坡肉的做法 香酥東坡肉---空氣炸鍋 香酥東坡肉怎麼做]( "香酥東坡肉的做法 香酥東坡肉---空氣炸鍋 香酥東坡肉怎麼做")
- “春節是中華民族最隆重的傳統節日，而春節最為期盼和重要的莫過於那頓閤家團圓的年夜飯。年夜飯最小不了的一道美味那就是東坡肉，東坡肉是用豬肉燉制而成的。其色、香，味俱全，深受人們的喜愛。慢火，少水，多酒，是製作這道菜的訣竅。東坡肉的特點入口香糯、肥而不膩色澤紅亮，味醇汁...
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![香炸脆皮酥肉怎麼做-香炸脆皮酥肉的做法]( "香炸脆皮酥肉怎麼做-香炸脆皮酥肉的做法")
- 食材明細主料豬瘦肉（250克左右）麪粉（2滿勺）澱粉（2滿勺）清水（適量）輔料生抽（適量）十三香（少許）鹽（少許）葱段（適量）薑片（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香炸脆皮酥肉的做法步驟1、豬後鞧肉一塊。2、切小條。3、加薑片、葱段、十三香、生抽、鹽。4、抓勻，醃製二十分鐘左右。5、取2滿勺...
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![香酥炸蕨菜怎麼做-香酥炸蕨菜的做法]( "香酥炸蕨菜怎麼做-香酥炸蕨菜的做法")
- “又是一年吃野菜的季節，蕨菜營養豐富，含豐富的胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維。蕨菜不僅可以涼拌、炒，還能炸着吃。香酥炸蕨菜，真正的野菜美味。”食材明細主料蕨菜（500克）裹炸粉（200克）輔料花生油（適量）鹽（4克）五香粉（1克）五香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）香酥炸蕨菜的...
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![炸菠菜脯的做法 【魯菜】：炸菠菜脯 炸菠菜脯怎麼做]( "炸菠菜脯的做法 【魯菜】：炸菠菜脯 炸菠菜脯怎麼做")
- “炸菠菜脯是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一。”食材明細主料菠菜心（適量）海米（適量）豬肥彪（適量）油豆皮（適量）冬筍（適量）冬菇（適量）輔料雞蛋清（適量）麪粉（適量）生粉（適量）配料料酒（適量）葱姜水（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）炸菠菜脯的做法步驟1、菠菜洗淨，取菠菜心嫩葉...
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![香酥炸肉怎麼做-香酥炸肉的做法]( "香酥炸肉怎麼做-香酥炸肉的做法")
- 食材明細主料豬肉（（或雞胸肉）適量）醃料水花椒（適量）八角（1個）鹽（少許）醬油（少許）水（適量）麪糊比例麪粉（100g）澱粉（10g）泡打粉（2.5g）鹽（少許）水（適量）雞蛋（1個）原味（口味）炸（工藝）未知（難度）香酥炸肉的做法步驟1、把豬肉切厚片，再切成條。雞胸肉橫切成稍厚一點的片。2、煮醃料水：鍋里加入水，一把花椒，一個八角...
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![川菜炸酥肉的做法 【川菜】炸酥肉 川菜炸酥肉怎麼做]( "川菜炸酥肉的做法 【川菜】炸酥肉 川菜炸酥肉怎麼做")
- “小時候在老家，麻麻一般會在兩個時間炸酥肉，一是逢年過節的時候，再就是家裏買了板油或肥肉熬豬油的時候。特別是逢年過節時，幾乎家家户户都會炸酥肉，以示喜慶祥和。每當大人們圍着鍋台炸酥肉的時候，我們這些小的也會圍着鍋台打轉轉。麻麻一邊炸，我們就一邊偷嘴。剛出鍋的酥肉，熱...
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味味甜
![小酥條的做法 [魯菜]---小酥條 小酥條怎麼做](https://i3.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/65a9b9a550e7/25fcebfd10b4/25fcebfd10b4dedfe775198fd38382-s.jpg "小酥條的做法 [魯菜]---小酥條 小酥條怎麼做")
