這些菜在春節裏都有些什麼含義呢-過春節吃什麼菜好

現在正值過春節期間，相信每户人家都會有特別豐富的存貨，衣食住行，在這一天裏面都不會缺席，就拿吃的來説，大魚大肉見多了，清粥小菜也就會顯得特別的有味道。而且在中國的養生食譜裏面葷素搭配才是最健康的飲食方式，那平時我們注重養生，但是過年過節的時候，人們更注重的是好彩頭，那麼有哪些菜面的寓意是比較好的?大家是否都瞭解呢?今天小編就來帶大家看一下，過春節吃什麼菜好?

過春節吃什麼菜好

1.髮菜

髮菜寓意着發財，過年期間，這一類菜的需求量是非常大的，髮菜大部分生長在我國的山區。它不但寓意比較好，搭配起一些食材也是非常好吃的，就好比如豬蹄，髮菜豬蹄手這道菜在廣東人菜單裏面是非常有名的。首先就是先將豬蹄紅燒好，然後再在上面蓋上一層髮菜，燜煮十來分鐘就可以上桌了，爽脆的髮菜能綜合掉油膩的豬蹄，兩者在脣齒之間能碰撞出不一樣的火花，特別受美食愛好者的青睞和追捧。

2.生菜

生菜寓意着生財，但是大部分蔬菜在冬季的時候，只有在南方產的種植，因為北方的氣温比較低，而且地面上會覆蓋着比較厚的雪，很多蔬菜都不大能適合這樣的寒冷。因此你可以在南方的菜市場上看到很多新鮮的綠油油的生菜。甚至可以單獨作為一道菜品，也可以搭配其他菜成為新的菜品。就好比説蠔油生菜，就是廣東酒樓裏面特別有特色的但是很清淡的時令蔬菜之一。另外，在過年的時候大家也很喜歡燒烤，烤肉也是其中的一項，生菜可以包着烤肉一起吃。脆脆的生菜能綜合一下油膩的肉，口感也是非常豐富的

3.菠菜

菠菜有博財的含意。通俗一點説，就是希望家裏的青少年能在來年裏在外拼搏的時候拼到很好的財富而且在中國一些地方擁有特別的習俗，就是大年初一，必須得吃齋，那麼菠菜就成了必備品但是菠菜的種植完全是根據天氣定的，如果當年的冬季特別寒冷的話，那麼菠菜的產量非常低的，那它的價格也會相對的高，但儘管如此，它的需求量也不會低的。而且菠菜的營養價值非常的高，大家日常的時候也可以多吃一些

4.娃娃菜

娃娃菜寓意着多子多福的美好含義，這個特別受老人家的喜歡，而且本身娃娃菜，他的個頭都比較小，正所謂濃縮都是精華，所以娃娃菜的口感也是比較香甜的，無論是炒的還是煮出來的味道都特別的好吃，而且冬天大部分人家都喜歡吃火鍋，而且大家一起圍着吃火鍋的那個氛圍也是非常好的，有團團圓圓之意，吃火鍋的時候少不了的，就是要吃娃娃菜，因為娃娃菜能吸附湯裏面的油，所以娃娃菜在燙出來吃的時候口感非常的棒!

過春節吃什麼菜好，現在大家都瞭解了吧，以上這些菜其實在平時的時候我們也能在市場上經常看到，但為什麼要過節的時候吃?這是因為春節是中國最大的傳統節日，在這一天，人們都祈求來年會過得更加的一帆風順，畢竟也沒有誰會不喜歡在大過年的時候聽到一些好意頭的話，所以從某種程度上來説，這些菜的意義很大程度上滿足了人們的這一心願。