你知道板栗的皮可以吃嗎

板栗不但可以生吃，還能炒熟了吃，是我們身邊比較常見的食物。同時，還能用板栗來做些菜餚，既可以將板栗的營養保留下來，還能達到保健的功效。但是吃板栗肯定要剝掉殼的，對於很多人來説都是一件比較麻煩的事情，就有人問了，為了簡便板栗的皮能吃嗎？

一、板栗的皮可以吃嗎

板栗的內皮是可以吃的，少吃一點不會造成不良的影響，但是如果吃多了會導致咽喉出現幹癢的症狀表現，所以一般是不建議食用的，而板栗的外殼比較堅硬，外殼是不可以吃的。

從營養功效來説，板栗的主要的價值就在於板栗的果肉，在調理腸胃補益氣血方面的作用還是比較好的，另外在預防一些心血管疾病方面的作用也比較有效，在吃的時候也要有所注意，不管是生的板栗還是熟的板栗，一次不能吃得過多，食用過多容易導致消化不良。

板栗能做的食物也比較多，既可以做糖炒栗子，也可以做香酥板栗餅，另外也可以做板栗燒排骨，都有很好的營養和保健的作用。板栗裏面含有核黃素以及維生素c和維生素b2，這對於預防口舌成瘡有很好的作用，尤其是對於孩子來説容易導致口舌生瘡的症狀，適當的吃一些有比較明顯的療效。

二、板栗殼裏的內皮有什麼用

板栗的內皮雖然是可以吃的，只是一般不建議食用。板栗的營養價值主要在於栗子肉本身，對腸胃健康、氣血健康等方面具有良好作用，而且對防治冠心病和高血壓等疾病也具有不錯的效果。

但是，板栗毛茸茸的內皮搗碎後可治療瘰癧(類似於生瘡，具有感染性)，燒成灰食用可治療卡在咽喉中的魚刺，在藥用上也是有一定價值的。

三、怎麼去板栗殼裏面的皮

如果家裏有微波爐就非常好解決，將生的板栗的外皮先剝掉，讓後將板栗放進微波爐中。注意如果是新鮮的板栗，在微波爐中加熱半分鐘就可以了，如果板栗是比較乾的，那就要熱兩分鐘，熱好後將板栗拿出來，很容易就可以將內皮去掉了。

還有一種方法是內皮和外皮一起剝，將板栗開一個小口，放進鍋裏面加入少量的水喝鹽，大概煮五分鐘然後拿出來剝皮，注意要趁熱剝，冷了後就又不好剝了。

板栗的皮可以吃嗎？當然是可以的，但是皮是有點硬的，吃起來的口感可能不太好，而且皮帶有絨毛，包裹着板栗，可能會將板栗真正的味道掩蓋掉了，因此，到底要不要吃板栗殼裏的皮，是隨個人的愛好。夏天來點可口的板栗也是非常不錯的選擇呢。