炒板栗怎麼做，它的功效，你知道嗎

炒板栗相信大家都吃過，相信它的味道也是不錯的，對於我來説，我是很喜歡吃板栗的，而且板栗的營養價值也是很高的，但是也不能多吃，多吃了不利於保持體重，那大家知道怎麼樣做板栗才好吃嗎，就讓我來告訴大家應該怎麼做板栗才好吃吧。

1、炒板栗怎麼做

板栗洗淨

用剪刀剪出口子來。我用刀試過，太危險了，所以就換剪刀了，感覺用剪刀還是相對安全的。把剪刀夾在板栗凸出的上下，夾緊。用手按住板栗，同時剪刀一使勁，就可以很輕鬆的剪開板栗皮了!不過初次用這個辦法也要小心，注意安全

一會，將近兩斤的板栗就全部剪好了，不過累的我手生疼

剪好的板栗放在清水裏浸泡10-20分鐘

浸泡好的板栗撈出，放進無水電壓力鍋內，放上兩勺白糖，蓋上蓋子減壓閥，設置12分鐘

等壓力鍋的氣散盡，裏面還有少許的糖汁，再開個一兩分鐘，不用蓋蓋了，翻炒一下，讓板栗把糖汁收盡

2、炒板栗的功效

首先是益氣補脾，健胃厚腸。這是因為栗子性味甘温，其中的碳水化合物含量較高，能向人體提供足夠的熱量，並幫助體內的脂肪代謝;

其次是有助於防治心血管疾病。栗子中富含不飽和酸、維生素及其他礦物質，對高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病有一定的預防和治療效果;

最後是強筋健骨、延緩衰老。栗子中含豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿痠軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。

在乾果中，栗子提供的熱能很高，充飢的同時能促進脂肪代謝。除此之外，栗子亦有較高的藥用價值。祖國醫學認為，栗子味甘性温，入脾、胃、腎三經，能養胃健脾、壯陽補腎、活血止血，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰痠膝軟、肢體不遂、小便頻數、折傷腫痛等症。因而，腎虛者不妨多吃板栗。《本草綱目》稱其有“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生慄懸幹，每日吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強健”。 

炒板栗在滋補方面，可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症，是不可多得的一味“良藥”。

炒板栗中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。可促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。

炒板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病。可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎症狀，是抗衰老、延年益壽的營養佳品。

所以説炒板栗怎麼做，其實做法是很簡單的，所以炒板栗才會這麼受歡迎，而且自己也是可以做的，既然告訴了大家該怎麼做炒板栗，相信大家已經迫不及待地想去嘗試一下，相信我，等你嘗過自己做的板栗之後，肯定不會後悔的，因為很好吃，也很簡單。