白蘿蔔杏鮑菇腔骨湯怎麼做-白蘿蔔杏鮑菇腔骨湯的做法

“秋天到了，多喝點清淡的湯，補水養顏，養護脾胃，滋潤機體。湯不宜太葷，有點肉味兒足矣。來點白蘿蔔什麼的。秋季養生，中醫不是常講要因時而宜嗎，那不妨多吃點白色的食物，以滋陰養肺。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白蘿蔔杏鮑菇腔骨湯的做法步驟

• 1、豬腔骨洗淨

• 2、進涼水鍋中，煮出多餘的血水

• 3、豬腔骨撈出，沖涼後，剁成小塊，再洗去骨渣子

• 4、豬腔骨、大葱段、鮮姜塊與熱水同入電燉鍋中

• 5、用快速湯程序1個半小時

• 6、一個小時左右時，將白蘿蔔切成滾刀塊

• 7、倒入湯中，繼續煲

• 8、將杏鮑菇切成小點的滾刀塊

• 9、將杏鮑菇倒入鍋中，再繼續煲10分鐘，關火

• 10、根據口味往碗中加鹽，撒入香葱

• 11、好鮮美

小竅門

豬腔骨提前焯水，煮出多餘的血水，煲出的湯品質清澈；杏鮑菇不宜久煮，所以臨出鍋10分鐘左右時再倒入湯中；鹽不建議提前放，臨出鍋前再放，或者在自己的碗中放，可以少攝取鹽份。