這些做法一看就會-胡蘿蔔怎麼炒

胡蘿蔔是我們生活中常見的一種植物，既可以生吃，也可以用來做成許多美味的佳餚，對我們的身體也是有許多好處的哦，可以炒着吃，燉着吃，或者用來熬粥，一般我們都是用來炒着吃的，那麼胡蘿蔔怎麼炒才好吃呢，今天小編簡單的給大家介紹幾種胡蘿蔔的炒法吧。

一、胡蘿蔔怎麼炒

1、炒胡蘿蔔

(1)準備食材：胡蘿蔔、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油。

(2)豬肉切小片，胡蘿蔔切片備用。

(3)鍋中倒入油，油量要比平時炒菜一些，最好是下胡蘿蔔的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿蔔，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時下肉炒，再放點豆瓣醬一同炒，炒至肉都8層熟。

(4)下胡蘿蔔片，翻炒幾下讓油把胡蘿蔔片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開中火。

(5)待胡蘿蔔軟了就好了，放入鹽，味精即可!

2、胡蘿蔔炒蛋

只要胡蘿蔔和蛋就可以完成的簡單家常菜 , 香噴噴白飯拌上清甜胡蘿蔔絲和鬆軟炒蛋 , 超級無敵下飯喔 !

(1)準備食材：胡蘿蔔 1大根,蛋 3個,鹽 適量。

(2)胡蘿蔔去皮刨成絲 , 蛋打散備用 。

(3)熱油鍋 (油量可多些 ) , 放入胡蘿蔔翻炒一下 , 續加入適量水炒至熟軟 。

(4)加鹽調味 , 再將蛋液均勻淋在胡蘿蔔表面上 , 待蛋液約八分熟時再翻炒拌勻即可 。

3、胡蘿蔔炒飯

(1)準備食材：胡蘿蔔，白米飯，生抽。

(2)胡蘿蔔先用工具刨成絲，然後再用刀剁成胡蘿蔔米(跟米粒相近，不用太碎)胡蘿蔔米放鍋中，加入清水沒過，煮開，讓胡蘿蔔稍微煮軟。

(3)連同煮好的胡蘿蔔汁一起先裝碗中。

(4)取一小碗，將胡蘿蔔汁濾出來，加點生抽調成味汁備用。

(5)炒鍋中熱油，炒白米飯，然後倒入味汁翻拌均勻，即可。

二、胡蘿蔔的功效與作用

1、益肝明目

胡蘿蔔作為營養比較豐富的食物是非常受大家的喜愛的，因為我們都知道胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

2、利膈寬腸

長期的食用胡蘿蔔對我們的身體也是有一定的好處的，因為胡蘿蔔中含有比較豐富的植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

3、健脾除疳

在日常的生活中我們可以多加食用胡蘿蔔，因為除了上文中所講的好處之外，還有健脾除疳的功效，維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。

4、增強免疫功能

胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

以上就是小編給大家帶來的關於胡蘿蔔怎麼炒的做法和步驟了，是不是很簡單呢，非常容易上手哦。胡蘿蔔的做法其實有很多種呢，小編説的只是我們常見的和最簡單的做法了，大家不妨都動手試試哦，平時也可以都吃一點胡蘿蔔哦，對我們身體是有好處的呢。