中華美食——板栗中哪種板栗好吃呢？

在一眾板栗的挑選中，消費者往往摸不着頭腦，到底是哪種板栗好。不瞭解板栗的人往往難以區分，比如興隆板栗、寬城板栗、丹東板栗、羅田板栗等，甚至近幾年還有進口的日本板栗，我們在挑選板栗時可以對比各個地區板栗的外形特點來選擇自己想要的。

板栗的種類多種多樣，那麼哪種板栗好吃呢?

一、板栗的種類

1、興隆板栗

北京以東燕山山脈地區所產的板栗是非常知名的一種，被稱為興隆板栗或者京東板栗。興隆板栗的甜度比較高、口感濃香、糯性好，而且擁有鮮豔光澤的外表並且板栗硬殼也比較容易剝。此外興隆板栗的營養價值也比較高，在國內外都有較高的知名度。

2、寬城板栗

河北寬城板栗的種植歷史長達三千餘年，並且有中國最古老樹齡的板栗樹，是我國板栗商業化種植區域之一。寬城板栗同樣具有香甜、糯軟和色澤鮮亮的特點同時也具有較高的營養價值，被稱為“中國板栗之王”，因此寬城板栗也是久負盛名。

3、丹東板栗

丹東板栗的栽培歷史雖然不是十分悠久但基於丹東地區獨特的地理環境優勢，這裏生產的板栗品質極為優良，大多具有個頭大、果肉色澤白、含水量高、口感清脆等特點並且容易加工，是綜合經濟價值最高的板栗之一。此外丹東板栗富含多種營養元素，營養價值同樣較高。

4、羅田板栗

我國大別山山區羅田所產的板栗是國內外都非常知名的板栗品種，種植歷史可以追溯到春秋戰國時期。現在羅田板栗形成了多品種、色澤光鮮、口感極佳等特點，在國內和國際上都有很高的知名度與讚譽，也是我國最為知名的地區板栗之一。

二、挑選板栗的方法

1、看顏色

栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。

2、看絨毛

大家都知道栗子的尾部有很多絨毛的，那種表面光亮，陳年栗子上的毛一般比較少，只在尾尖有一點點。而新栗子尾部的絨毛一般比較多。

3、看蟲眼

如果表面沒有蟲眼，自己還是不放心的話，可以用手用力摩擦板栗的表皮，然後表面還是沒有蟲眼的話，多半就是沒有蟲眼了。

4、看個頭

有一種日本板栗，個頭很大，很喜人，但這種栗子水分大，甜味少，產量高，口味不如國內的品種面、甜。

哪種板栗好吃？板栗品種多樣，如果是不熟悉的人可能會挑不到自己想要的板栗，每種板栗的口感不同，營養價值也不同，甚至有同一種板栗都有好壞之分，我們消費者在市場上挑選的時候一定要擦亮眼睛，選擇適合的好的板栗，認真區分是陳年板栗還是新板栗。