解密食用的國家保護動物——“中華鱘”

什麼?國家一級保護動物也能吃了?那麼在開始講這樣一個物種的食用功效之前，小編先來講講所謂的“違法行為”哦。我們平常在市場上買到的中華鱘，嚴格來説應該叫中華鱘魚，大多是由莫斯科鱘或者是中華鱘的幼崽人工培育而成，而這樣的中華鱘，不是我們平常説的身為國家一級保護動物的中華鱘，那樣的中華鱘是必須在長江裏生長的。那麼接下來，就讓我們看一看平常食用的中華鱘是否只是一個噱頭而沒有價值呢?當然是否定的!

一、“中華鱘”營養價值

在魚類中中華鱘營養價值最高的。它的肉、卵較大，魚卵可以製造成魚子醬。而《本草綱目》的記載：“其肝主治瘡疥，其肉補虛益氣，浴血淋，其鼻肉作脯補虛下氣，其籽如小豆，食之健美，殺腹內小蟲”，就是在講中華鱘的食用和藥用價值。

長期食用鱘魚肉，對治療腰痛、胃病和脱髮等很有效果。中華鱘渾身是寶，食用它的內臟可以抵禦疾病，而魚肉本身也含有抗癌因子，且因子含量是目前主藥源的15到20倍。就像我們都知道蛋白質對人很重要，而中華鱘的肌肉和卵粒中含有17種的氨基酸，其中有8種氨基酸是人體所必需的，食用中華鱘足以滿足日常蛋白攝入的基本需求。本身豐富的營養價值也是中華鱘的養殖如此之火熱的重要原因之一。

如果補血益氣這樣的中醫術語顯得晦澀難懂，那下面的美容可能就顯得更深入人心和通俗易懂啦。

二、“中華鱘”美容價值

中華鱘除了鮮美的肉質和極高的蛋白含量之外，還具有非常顯著的美容價值。同其他有助於美容的食材相比，中華鱘魚如果長期食用，不僅可以消斑去皺，還能平衡油脂，保護身體健康。食用中華鱘魚也能促進面色紅潤、保持肌膚的彈性。正因為有這幾點在內的一些原因，鱘魚也是某些美容化粧品的生物原料，為各種美容產品的研發提供豐富的材料。

這次的分享就到這裏咯。中華鱘作為國家一級保護動物，卻因為其經濟價值一直處於稀少的狀態。小編在這裏誠懇的呼籲大家積極保護我們身邊的這些小精靈，讓它們能和我們一樣在這個地球上繼續流傳。同時，對於作為食用魚類的人工養殖鱘魚，大家如果饞了儘可以嘗試哦。躍躍欲試的小夥伴們可以開始着手準備食材啦。記得如果想吃的話一定要早點去買，因為這樣的產品總是比較少見，可能晚一點就賣光啦!