吉阿婆麻辣燙——從“網紅”品牌成長為“靠譜”品牌！

 一個品牌從2007年到2020年，整整十三年的時間，已經在餐飲市場上開出了一千餘家吉阿婆麻辣燙加盟店，而這個品牌售賣的產品只是一份售價僅為20餘元的骨湯麻辣燙，相信很多人都聽説過這個品牌吉阿婆骨湯麻辣燙。作為當下正熱的餐飲品牌，吉阿婆麻辣燙在短短的時間內能夠快速擴張店面遍佈全國，從“網紅”品牌成長為“靠譜”品牌，它到底是如何做到的?

01、做好產品，是一切發展的前提

吉阿婆骨湯麻辣燙對於產品有着嚴格的標準，這樣能確保吃起來香鮮美味，剛好能保證消費者的口味需求。堅守匠心的麻辣燙精細化管理，不僅讓消費者滿意，同時也讓品牌收穫了良好的口碑。吉阿婆骨湯麻辣燙不僅要保證的是產品品質，更重要的是時刻保持產品的創新。研發中心每季度及時推出新品，用產品創新提高市場佔有率和競爭力。

02、精細化管理 讓加盟店得到成功複製

吉阿婆骨湯麻辣燙從產品到品牌的蜕變，精細化店鋪管理戰略一直在穩步推進。對於其投資加盟商的不斷擴大，如何提升加盟商的經營水平、如何培養師傅、如何培養店長、如何管理，吉阿婆摸索了一套自己的系統，突破各種地域方面的限制，門店管理經驗直接複製、線上管理課程、信息實時覆蓋、為開業和後期打下堅實基礎、多元化遠程培訓效率提升零延遲，這些有效的麻辣燙店鋪管理扶持政策，讓吉阿婆骨湯麻辣燙加盟的門店數量異軍突起。

03、創業初心的解讀，做好品牌的後期管理

在餐飲行業競爭的激烈背景下，加盟連鎖經營成為麻辣燙品牌擴張市場有利的方式，吉阿婆的案例告訴我們，產品是做好品牌的關鍵，品牌的擴張要有標準化的建設和執行。完成品類到品牌的蜕變，沒有任何有效的捷徑，唯有從經營管理中尋找突破，不斷結合經驗進行改革。

同樣投資的道理，創業者經過長時間的品牌摸索，在考察加盟品牌時，要準確以麻辣燙產品的創新能力和後期的麻辣燙店運營督導為關鍵點來考察品牌順應餐飲市場發展的應變能力和店鋪經營能力再決定!