十七門教你解決問題、應對挑戰-重慶火鍋連鎖店加盟

無法預料也無法控制，因為沒有人幫你去出謀劃策和承擔風險。在這種情況下，選擇重慶火鍋加盟顯然更划算更方便。選擇一個重慶火鍋連鎖店加盟，靠加盟品牌提供產品技術、管理制度等扶持幫助，同時也能從加盟品牌那裏獲得各種方案支持，有人能商量，遇到問題有人幫忙解決，開店會輕鬆很多，也更有可能成功。

重慶火鍋加盟哪個品牌好?小編向你推薦一個尤其擅長解決問題、應對挑戰的重慶火鍋連鎖加盟品牌——重慶十七門火鍋。今年餐飲業沒人不關心豬肉漲價問題，我們就從這一點來看看重慶十七門火鍋怎麼解決問題吧!

到現在為止，今年豬肉上漲之勢已半年有餘，大部分地區肉價翻倍增長，已達每斤30元以上。同時，豬肉漲價也帶動雞肉、鴨肉、牛肉等替代品漲價，其他食材也出現不同幅度增長，只是遠不如豬肉誇張。這種情況導致大部分餐飲店食材成本都在上漲，很多小型餐廳因此倒閉。

面對食材成本增長，十七門總部如何解決呢?

一、研發替代性產品

本身重慶火鍋連鎖店食材就不是以豬肉為主，更多是牛肉、腎臟、蔬菜等食材為主。面對漲價問題，我們可以轉移顧客的視線，更多上新漲價幅度較小菜品。

二、食材重新組合打造新品

簡單舉個例子，以水餃為例，以前水餃多使用豬肉為餡，那麼我們現在可以加入一些其他食材，比如説胡蘿蔔、玉米或一些其他的菌類青菜做餡，或者做裝飾，進行一個菜品上的創新，以此來降低成本。

三、打造季節性的爆款

我們也可以設計其他爆款菜品。我們可以根據當地的情況，根據時令，去尋找和火鍋店關聯性比較強的食材，進行菜品的設計，打造季節性爆款產品，轉移顧客對豬肉雞肉的消費注意力。

在重慶火鍋連鎖店經營過程中，加盟店肯定會遇到很多難題，而關鍵就在於怎麼解決，怎麼化危機為機遇。加盟重慶十七門火鍋，總部教你怎麼在顧客眼裏提升專業性，展現實力，吸引更多顧客消費。重慶火鍋加盟哪個品牌好?當然是能解決問題、應對挑戰的重慶十七門火鍋。