方太《櫻花曲奇》——一場廚房生活裏的藝術“小清新”

談藝話史，往往聚焦大師畫作、名家攝影等經典珍藏。而陽春白雪，又非常人之所能盡識，我們能夠做的也不過就是在這個櫻花盛放的季節，去湊湊熱鬧。櫻花簇簇，花色幽香豔麗，花瓣似粉色的雪，隨風飄落。櫻花如此之美，怎可輕易辜負，不如來場“行為藝術”，做一道櫻花曲奇，讓它成為可以品嚐的美景。

“行為藝術”：含苞

一場美食盛宴離不開好的食材，我們需要黃油、糖粉、蛋液、低筋麪粉、鹽、再拾取乾淨完整的櫻花。製作之前。要將櫻花放在温水中，就像泡花瓣澡一樣，浸泡兩個小時，櫻花很鹹，所以浸泡的步驟一定不能少，途中要換水兩次，直到櫻花花瓣完全舒展。

在等待花瓣完全“甦醒”期間，順便讓黃油在室温的作用下慢慢軟化，加入糖粉，用電動打蛋器中檔打發至蓬鬆、顏色發白的狀態，再將變形、變色後的黃油分三次加入全蛋液，繼續攪打至均勻。然後倒入過篩的低筋麪粉，攪拌均勻後，揉勻成團。用保鮮膜包起放入冰箱，冷凍0.5-1小時。直至麪糰全部變硬後，取出麪糰，切擀成約5mm的面片，用模具扣出圓形的樣子。當然，這只是一個雛形。

接下來，要將泡好後的櫻花一一撈出，再輕輕地用廚房紙把花瓣上的水分吸乾，整理出櫻花的形狀。此情此景，頗有一種《紅樓夢》裏寶釵做胭脂的感覺。最後，也是最關鍵的步驟，輕輕地用手指把櫻花按壓在刻好的圓形薄餅上。這時候的櫻花像極了一朵被包裹住的花蕊，正在等待屬於她綻放的時機，而這一幕幽情雅趣的行為藝術恰到好處的在此結束。。

“烘培神器”：綻放

接下來要將這些帶有櫻花的薄餅依次放入墊有油紙的烤盤中，再將它們送入一個四四方方的“黑匣子”，也就是接下來這場盛宴的主角——方太同温*烤箱Z2M7。通過開啟【風扇】+【上下火模式】兩個按鍵，表演就此拉開帷幕。

通過烤箱的三層LOW-E玻璃門體，分隔了烤箱內部世界和人的五感六覺。當內部温度達到145℃火熱難耐時，人在外部卻依舊春風和煦。透過玻璃觀察烤箱中櫻花曲奇的變化，就像見證生命孵化一樣，過程微妙又唯美。透過櫥窗我們也能感受到烤箱內部世界的“公平”，通過上下分佈的兩個温度探針，以及背部大直徑風扇，Z2M7烤箱營造了一個均勻的温場，讓烤箱中每一塊櫻花曲奇都得到“公平”對待。

內腔有風，風從何處來?這得益於Z2M7立體循環系統，15-17.5cm大直徑風扇為大幅提高腔體內部的空氣熱交換效率提供了有利條件，讓熱空氣流通更均勻，上中下三面加熱，也更利於食物內部受熱均勻。雙探針控温與立體循環熱風系統，動靜兩相宜，讓櫻花曲奇平分秋色，櫻花也在這一過程中慢慢綻放……

話説回來，Z2M7烤箱只是“簡單”的烤制，為何稱其為“烘培神器”呢?因為這款烤箱擁有9大類食物、36道美食的智能菜譜，包含7箇中式特色菜單，不論是宮庭桃酥、廣式月餅、老婆餅、鮮肉月餅這類點心，還是叉燒肉、羊排與羊肉串這些葷食，通過全程中文提示與導航，即使操作者不懂烘焙，也能快速上手，烤製出自己想要的美食。而它所具有的11種不同烘焙模式，涵蓋了大部分食物的烘焙要求，真正做到因材施“烤”。有了這款烤箱，我們再也不用忙手忙腳，只需靜觀美食其變，即使不是行家裏手，也能做出媲美專業水準的美食。

從普遍性的功能角度欣賞，烤箱60L的有效容積與35℃-250℃的寬温域，能滿足我們日產生活中絕大數的烘焙需求，讓人最大限度地施展美食天賦。而烤箱採用的品質感阻尼門體鉸鏈、易清潔、抗腐蝕的ETC搪瓷內膽，讓內部的櫻花曲奇像置身於一個金屬宮殿，兩兩襯托下，它自然而然也成為不可忽視的藝術品。

“只聞其香，未見其物”，描述的就是這盤“挑逗少女心”的櫻花曲奇了。25分鐘過後，將其取出，一塊一塊放入碟中，一花一世界，一口一片，讓舌尖來感受這場浪漫櫻花季……

觀藝有感：“以物喚覺，以覺知物”

在這場《櫻花曲奇》的盛宴中，烤箱可以被視作一個“主體”，連通着外部世界(廚房)和人(味與胃)，櫻花曲奇則是一個“結果”，也是人對美好生活想象的一個縮影——以物喚覺。其實藝術也無外乎來自生活，有個方太烤箱的神器加持，生活也完全可以過的很藝術。烤制餅乾的過程也可以像完成藝術品一樣浪漫和輕鬆，讓我們把對味覺的承載轉移至對美好生活的期許與追求——以覺知物。

當烤箱界的網紅混入藝術圈，讓簡簡單單的食材，烤出不簡單的味道，成就家庭“美食藝術夢”。無論是櫻花曲奇，還是方太烤箱，這種“以物喚覺，以覺知物”的方式，最終還將落腳於科技所帶給我們生活更多可感知的智能與品質。這種藝術更是一種生活藝術，讓生活變得更好，讓家的感覺更好。

*“同温”：指在方太實驗室規定下測試，熱風烘焙模式180℃條件下，同層温差小於7℃