寬粉怎樣才有嚼勁-寬粉如何做簡單又好吃

寬粉怎麼做好吃又簡單，你知道嗎，其實呢，寬粉的做法是非常的簡單的呢，基本上只要仔細去看看，基本上是可以知道怎麼去做的呢，而且寬粉是非常的好吃的呢，是很多人都是非常喜歡吃的一種粉的呢，所以呢，大家可以嘗試去試着做做看的呢。

寬粉怎麼做好吃又簡單，寬粉怎樣才有嚼勁

寬粉又稱粉絲，以優質紅薯為原料，經先進的封閉式流水線生產工藝和嚴格的品質管理精製而成，無任何添加劑，條形均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽、營養豐富等特點，為綠色天然食品!

寬粉是粗糧澱粉製品，富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於身體健康。粉寬粉有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉寬粉本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

首先我們要準備好食材，那就是紅薯澱粉。在碗裏面放入100克的紅薯澱粉，在用150毫升的清水，倒入裝有澱粉的碗裏面，水要邊攪拌邊加入到碗裏面，然後直到把澱粉攪拌成白色的粉漿為止就可以了!

然後再往鍋裏面倒入150毫升的清水，開火燒開，燒開以後就調成小火，然後在把準備好的白色的粉漿邊攪拌就邊倒在鍋裏面，一邊攪拌一邊加入澱粉水，在倒鍋裏之前要先攪拌一下，直到澱粉沒有沉澱的顆粒為止，下鍋後就要一直攪拌，攪拌到拉絲有韌勁的時候，粉漿那時候也逐漸的呈現半透明的狀態了，這時就可以停火了!

然後在把粉漿倒在碗裏面，在加入一個雞蛋的蛋清在裏面，加入蛋清是為了能讓麪糰更加的有彈性，在用筷子攪一攪，然後又要把300克的紅薯澱粉分成4到5次加入在燙的麪糰裏面，要邊揉邊加入。這個和麪也特別的講究，要由外往裏面揉，而且邊揉邊加入澱粉，這樣麪糰就會越揉越有筋道和韌性，這個樣子做出來的寬粉才更加的有嚼勁，而且煮很久都不會爛，還特別的Q彈，表面看上去還特別的光滑，看着就很有食慾的樣子!

再把揉好的麪糰用擀麪杖擀成薄片，用刀把它修成正方形的樣子，然後切成兩釐米左右的長條，燒開水，在把準備好的寬粉放鍋裏面煮，煮的時候要開大火，一直煮到寬粉晶瑩剔透為止，然後出鍋。在準備好自己喜歡吃的調料，最好是麻辣味的，這樣更加的誘人而且很美味!

寬粉怎麼做好吃又簡單，相信通過上面正文的內容的介紹大家會清楚怎麼樣去做這個寬粉會更加的好吃的呢，大家可以學學上面的做法，然後回去嘗試的去做，相信味道會是非常的好吃的呢，所以呢，我們要好好的去嘗試一下這樣的做法的呢，相信好吃。