寬粉需要泡多長時間

半小時。通常寬粉在烹飪之前都要是用温水浸泡，用40℃左右的温水差不多浸泡半小時左右，就能泡軟，且烹飪也不會影響食用口感；冷水泡也是可以的，但是這樣的話起碼要提前浸泡2~3個小時左右才能下鍋烹飪，花費的時間比較久。