泡發腐竹需要多長時間

1-3小時。泡發腐竹要用冷水泡發，這樣不會影響腐竹的味道，腐竹在保存的時候可以用清水浸泡保存，能保存2-4天，用清水浸泡腐竹保存法，每天需要更換一次水這樣腐竹才不會變質壞掉，幹腐竹在保存的時候就要放在乾燥通風的地方保存 。