川粉苕皮寬粉有區別嗎
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有一定區別。川粉主要用普通番薯製成,顏色較淺,形狀較窄。寬粉主要用紅薯製作,顏色較深,比較寬。而苕粉比寬粉略窄,同樣是用番薯製作而成。在口感上,這三種粉都差不多,爽口彈牙,十分勁道,三者做法也不相同,苕皮通常烤制食用,寬粉煮制食用。
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有一定區別。川粉主要用普通番薯製成,顏色較淺,形狀較窄。寬粉主要用紅薯製作,顏色較深,比較寬。而苕粉比寬粉略窄,同樣是用番薯製作而成。在口感上,這三種粉都差不多,爽口彈牙,十分勁道,三者做法也不相同,苕皮通常烤制食用,寬粉煮制食用。