寬粉怎麼挑選-寬粉是哪裏特產

寬粉可以做成很多種不同的粉質品，在日常生活當中也是比較常見的，很多人都喜歡吃，有的喜歡買回家自己做，而有的則是選擇在外面就餐，比較的方便。那麼，寬粉是哪裏特產?寬粉怎麼挑選?

一、寬粉是哪裏特產

寬粉是東北這邊的一個特產，寬粉的製作也比較的簡單，主要的原材料是用紅薯製作的。寬粉製作出來後是比較寬的一種，並且顏色呈一種透明狀的，可以煮比較久的時間還不容易爛。寬粉不僅僅好吃，還可以很好的促動我們腸胃蠕動，適當的進食對於身體是有很大的益處的。

二、寬粉怎麼挑選

1.呈半透明狀寬粉比較好。要是製作的時候摻了別的原料，寬粉就會變得比較的白，光澤度也不高。比較好的寬粉顏色通常都是偏黃色的，跟澱粉的顏色也比較接近。

2.柔韌性好的寬粉才好。通常不容易折斷，柔韌性較好就是品質好的寬粉。而若是柔韌性會比較差，一掰就斷就是那種不太好的寬粉，另外斷的時候不整齊，中間還出現了有斷頭的現象都表示是不好的寬粉。

3.有點薯類澱粉味道的較好。因為原料採用的是紅薯澱粉，所以在聞的時候會有一種薯類澱粉應有的味道。若聞起來沒有味道或着有異味，不建議選購。

4.若是可以的話，可以火燒一下小塊的粉條，通常好的寬粉火苗不會很大，因為是採用了澱粉去製作的，點燃一般都很難。若是購買了比較劣質的寬粉，在點燃後它的火苗就會變得比較的大。

寬粉是哪裏特產?寬粉怎麼挑選?就介紹到這裏了，寬粉，其實也叫粉條，在東北這裏有一道比較有名的菜，就是採用粉條進行製作的，叫做豬肉燉粉條，吃起來的口感比較的軟糯開口，大家去東北的話都可以常常他們當地製作的豬肉燉粉條，十分美味的。