板栗紅薯區別、營養價值

最愛吃路邊的炒栗子了，每次買一大袋慢慢的剝開來吃，紅薯使我們傳統的一個蔬菜，而且每到冬天的時候，大街上就會出現烤地瓜的商販。光是聞着味道就讓我垂涎欲滴了。那麼紅薯板栗粥你知道怎麼做嗎？他們做粥有什麼樣的功效與價值呢？一起來看看吧!

板栗是板栗，紅薯又是紅薯，很多人經常會説板栗番薯，番薯就是紅薯，大家都是知道的，但其實板栗番薯這是一種特有的品種，也是近些年來比較流行的一種品種，這種品種的外衣薄如紙，輕輕的一撕就可以吃，最主要的是口感又香又糯，而且吃起來有一種板栗的香甜功效也是非常豐富的。

一、板栗是紅薯嗎

紅薯一般指所有紅皮番薯，板栗薯也是紅皮薯，所以板栗薯屬於紅薯中的一種，口感上與其他紅薯有區別。

二、板栗薯和紅薯的區別

紅薯，既可作主食，又可當蔬菜，蒸煮炸烤，各有風味，是許多人的心頭愛。

從外觀上就能分辨出它與普通紅薯的差別：修長的身材，皮薄光亮，呈現出一種粉嫩的光澤感。掰開來，內心兒澄黃，還能聞到一股細細的甜香。

口感香甜，細膩，猶如板栗，又稱"板栗紅薯"

特有的鹼性富硒土壤，孕育了紅薯的美味，使得這裏的板栗紅薯更加營養、香甜、細膩。

剛挖出來的板栗紅薯灰頭土臉的

生掰開紅薯，果實泛着一股淡淡的甜香，"板栗地瓜"也是因此而得名。

剛煮熟時，就能聞到一股板栗的清甜香。

紅皮黃心的板栗地瓜，皮薄如紙，用手輕輕一撕就能吃。

掰開板栗地瓜，可見金黃金黃的糖心。

咬上一口，口感綿密，肉質細膩無筋，無纖維感，入口即化;甜甜糯糯，像栗子一樣口感清甜;嚥下一口，順着食道輕輕地往下滑，連同整顆心都要被化開了一樣。

板栗紅薯營養豐富，肉質裏含有硒元素，

硒能夠增強人體免疫力，排毒解毒，以及預防癌症，十分有益人體健康。

除此之外，板栗地瓜的肉質還藴藏着人體所需的18種營養元素，其中膳食纖維的含量是米、面的10倍，維生素E是小麥的9.5倍。

板栗紅薯除了具備紅薯的一般特徵之外還具有七大特點：

1、 甜而不膩(口感甜度適中)

2、香氣撲鼻(掰開就看到黃燦燦的紅薯)

3、鮮嫩多汁(粉加嫩)

4、口感適中(與傳統地瓜不同的是，板栗紅薯在口感上面更偏向於大眾口味)五： 色澤迷人(色澤天然，絕對綠色食品)六： 營養豐富(含有多種營養成分)板栗紅薯含有比一般穀物更多的營養成分，不僅纖維和鈣質含量高，維生素含量也不少。

100克紅薯中含有3.5克食物纖維，而同量的大米中僅含有0.5克;板栗紅薯在鈣含量方面比起大米竟然高達10倍之多。很多營養學專家都認為，板栗紅薯是一種集穀物和蔬菜特點於一身的食物。

板栗紅薯區別已經簡單分享給大家了，還有很高的營養價值，可以用來做粥等等，而且可以補充我們身體所需要的能量。小編帶來的您可以做參考。而且也有保護心血管的作用，所以建議大家可以經常給家人服用，讓家人也享受美食。那麼今天分享就到這裏了！