寶寶的食物應該怎麼保存？

寶寶的食物種類很多，也很多講究，但是保存起來不是那麼簡單哦！因為食物如果保存不好，就容易滋生衞生問題以及產生細菌，寶寶一旦吃進肚子就會引起身體不適。所以各位媽媽要尤其注重寶寶食物的保鮮保管問題哦，這個決定不能粗心大意的。

寶寶的食物

一、輔食需要冷藏/冷凍嗎

毋庸置疑，給寶寶的輔食每次都是現買、現做、現吃，那是最好的，既保證原料新鮮，又能維持良好的風味口感。但在實際操作中，這可能過於理想化。比如：

1、 寶寶剛添加輔食時，每次的進食量非常少。如果用很少的原料來製作輔食泥，輔食機/料理機不方便攪打，等到夠了攪打的量，又總會有剩餘浪費。

2、 一些食物採購不方便，如三文魚、鱈魚，不可能每天去市場上買回來製作。位置比較偏僻的家庭，採購食材時遇到的麻煩更多。

3、 有些食物製作比較複雜耗時，每天製作新鮮的會佔用很多時間。比如做手工面、製作有餡料的食物、做醬汁等。

4、 長輩帶孩子時，不太熟悉輔食的製作，如果現做可能不知道給寶寶吃什麼。也需要媽媽提前準備好，讓長輩進行一些簡單的操作就能完成。

5、趕時間時，例如匆忙的早晨沒法現做食材，可以在前一天晚上進行食材的預處理，第二天就會省下很多時間。

二、冷藏/冷凍可以保存多久

食物烹調好後，會隨着時間推移逐漸受到微生物的污染，影響風味以及帶來變質的可能。不論是冷藏還是冷凍，原理都是在低温環境下限制微生物的活動，限制食物中酶的活動，從而延長食物可食用的最佳狀態。

冷藏保存一般可以放置2~3天，冷凍保存一般可以放置1個月以上。但這與放置的位置(比如放在較裏層還是較外層)、食物進冰箱前的狀態(是剛做好就放入冰箱，還是在空氣中暴露了一段時間)、寶寶的月齡(小寶寶殺菌能力較弱，更容易受到變質食物的影響)、保存的狀態(是否密封)等因素有關。

所以綜合考慮，如果寶寶今天的食物明天還會吃，可以進行冷藏保存;如果一天內不會再吃或者不會全部吃完，就進行冷凍保存。

1、如何保存

對於寶寶來説，建議冷藏保存不要超過24小時，冷凍保存不要超過15天。

一來是更衞生，二來時儘量保持食物的風味，第三是這麼長的時間內，肯定可以給寶寶更新一次輔食庫存了，儘量吃新鮮的更好。

如果是冷凍的輔食冰塊，等到凍硬後取出(硅膠冰格會更容易取)，放入食品袋或母乳儲存袋中，可以貼上標籤，寫明食物和到期時間，在食物多的時候或者長輩拿取的時候更好辨認。

開始吃輔食，每個輔食冰塊不需要很大，購買“小而多格”的冰格更合適，每格容量大約30毫升就足夠了。

如果是冷凍高湯等體積較大的食物，可以購買單格容量100~150毫升的。也可以倒入母乳儲存袋或者洗淨的利樂磚盒子裏，方便堆疊擺放。

2、如何解凍和加熱

給寶寶吃的輔食，建議從冰箱中取出來後進行徹底加熱。比如微波爐加熱、蒸鍋蒸、烤箱烤等。加熱後放置到合適的温度給寶寶吃。

如果一次取出加熱的食物較多，寶寶吃不完，剩餘的食物不能再次放回冰箱了，應該丟棄。

3、營養流失的問題

關於輔食的冷藏和冷凍，媽媽們比較關心營養成分流失得多不多。會不會因為食物冷凍再解凍而營養降低呢?

在食物的冷凍和短時期冷藏時間內，以及取出再次加熱時，都會有一些營養的損失。但相比於冷凍輔食的便利性和多樣性來説，這點營養損失是可以接受的，只要寶寶食物多樣化完全能補充回來。

大家get到如何保存保鮮寶寶的食物了嗎？只要保存得好，就能保證寶寶吃的每一口都是新鮮都是營養哦。不同食材也有不同的保存方法，大家要多花點耐心和心思去研究，畢竟食物是吃進肚子裏面的，萬事都要小心，不要造成什麼危險或者不利呀。