紫薯芝麻湯圓怎麼做-紫薯芝麻湯圓的做法
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯芝麻湯圓的做法步驟
1、蒸好紫薯按成泥
2、糯米粉用熱水調好和成麪糰,分出來一些和紫薯泥合在一起(先加入少量水,然後就加入薯泥,再看要不要再加水,這樣合得比較好)麪糰以不粘手為宜。
3、將芝麻炒好,壓碎,拌入豬油和白糖。
4、兩個麪糰揉成長圓形,併合到一起。
5、對摺幾次再揉成長條形。
6、切成等分片狀,用手按圓,四周要薄,中間厚。
7、包入黑芝麻餡,用虎口將湯圓收好口,並整型,粘薄面粉,待煮。
8、水煮沸,加入湯圓,改小火煮,再煮沸後加點冷水,再煮大約幾分鐘煮沸即可。
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