自制泡白菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白菜 ：小半棵

輔料

鹽 ：適量
泡椒 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1. 白菜洗淨切絲

2. 白菜上撒鹽，放在筐中醃製一兩個小時

3. 泡椒水裏放生薑、醋、糖、泡椒，用乾淨無油的筷子攪至糖化了

4. 把白菜放入準備好的水中，醃一夜就行了。

烹飪技巧

用筐裝着可以很好的把白菜中的水瀝掉。我用的是老泡水，就是用了好幾次的泡水。如果味道淡了，可以加醋、糖、泡椒