芒果打滾的做法 創意小吃--[芒果打滾] 芒果打滾怎麼做

“非常喜歡芒果的香味，可是芒果比較濕熱，在廣東這種天氣吃多了不好，偶然看到老北京的著名小吃“驢打滾”，自己不喜歡吃豆沙之類的，想想用芒果酸甜的口感外包裹一層軟黏的糯米糕，一定非常不錯！昨晚自己就在廚房瞎搗騰，成果出來後滿滿的驚喜，非常大愛的味道啊！！！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芒果打滾的做法步驟

• 1、糯米粉加入砂糖和奶粉

• 2、加入水調成麪糊

• 3、鍋中加入冷水，將麪糊入鍋蒸

• 4、蓋上鍋蓋蒸15分鐘至20分鐘左右

• 5、出鍋後在粘板下放一張大的長方形保鮮膜，把蒸好的糯米麪糊放保鮮膜上面，再蓋上一層保鮮膜，用擀麪杖擀成0.5CM薄的長方形

• 6、撕去面上的保鮮膜，將切成長條的芒果肉放入

• 7、慢慢向內捲起，邊卷邊將下方的保鮮膜撕開

• 8、粘板上撒上椰蓉，將包裹上芒果的糯米芒果卷在椰蓉上打滾，四周全部裹上一層厚厚的椰蓉

• 9、芒果打滾就做好了，用刀子每隔4-5CM切成塊就可以吃啦

小竅門

1：椰蓉也可以換成花生，芝麻之類的也很香哦
2：擀的時候記得要在下方墊一層保鮮膜或者抹一層色拉油，這樣卷的時候才不會粘手
3：芒果要買大個的才好卷在裏面，吃起來也比較夠味