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“薺菜豬肉春捲外酥裏嫩,焦香可口”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
炸薺菜豬肉春捲的做法步驟
1、薺菜摘爛葉洗淨
2、焯水
3、拔涼
4、撈出薺菜控水切碎,肉餡、春捲皮備用。
5、薺菜肉餡加少許葱花、花生油,按個人口味加適量鹽、雞精,一湯匙蠔油,拌勻。
6、取春捲皮一張,放入菜餡四邊折起,最後用水澱粉封口。
7、我買的春捲皮比較大,做了14個。
8、平底鍋加油燒至四成熱,中小火放入春捲煎炸,直到兩面金黃即可出鍋。
9、金黃香脆可口。
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