家常粉蒸牛肉做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常粉蒸牛肉做法--粉蒸牛肉是比較有名的一道川菜，也是很受食肉一族喜愛的美味菜餚。蒸好的肉裹着香香的米粉，粉香肉酥，油潤清爽，肉肉一點不油膩，蒸好的米粉肉香酥油潤，入口即化，口感好吃得不得了。那麼我們就一起來做這道誘人的美食吧！

主料

牛肉 ：適量
大米 ：適量
土豆 ：適量

輔料

生抽 ：適量
辣椒麪 ：適量
豆瓣醬 ：適量
香菜 ：適量
八角 ：適量
香油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

牛肉用冷水泡出血水，切片。

準備牛肉，加生抽、料酒、胡椒粉、花椒麪、蒜末、香油、豆瓣醬拌勻醃製15分鐘。

大米入炒鍋，加八角、幹辣椒，小火炒至大米發黃，挑出大料。

將大米打磨成粉，與牛肉放在一起拌勻。

土豆切塊，鋪在砂鍋下面，放上牛肉。

蒸鍋水燒開，蒸30分鐘，放上香菜、葱花就OK啦。