薺菜拌春筍怎麼做-薺菜拌春筍的做法

“院子裏的薺菜長大了，再不吃就老了。
可惜只有2小把，一把炒蛋了，這一把拌個筍尖吧。
鮮美且瘦身的哦。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜拌春筍的做法步驟

• 1、筍尖切滾刀塊。

• 2、鍋燒水，水開放春筍煮開3分鐘。

• 3、冷水浸泡2小時以上。

• 4、瀝乾水分備用。

• 5、薺菜洗淨。

• 6、放焯春筍的鍋裏，燙變色即可。

• 7、撈出過冷水後瀝乾水分。

• 8、薺菜和紅椒都切末。

• 9、大蒜切末。

• 10、蒜末放大碗裏，放雞精。

• 11、放食鹽。。

• 12、放蒸魚豉油。

• 13、熱鍋冷油。

• 14、油熱澆在蒜末上。

• 15、放小許白糖。

• 16、放春筍。

• 17、放菜末。

• 18、拌勻。

• 19、裝盤。

• 20、成品。