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“迎春花可以説是早春第一花了,它開了,也就意味着春天來了。
迎春花可入藥,主治發熱頭痛、小便熱痛,解熱發汗、利尿;其葉可活血解毒、消腫止痛,主治腫毒惡瘡、跌打損傷、創傷出血等。
迎春花味苦,可以參考苦菜的做法。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
迎春花拌菠菜的做法步驟
1、院子裏盛開的迎春花。
2、摘一把洗淨。
3、菠菜洗淨。
4、鍋燒開水,放菠菜焯水。
5、開鍋即可。
6、撈出菠菜,放迎春花。
7、燙變色即可撈出。
8、取臘八蒜。
9、蔬菜裏放臘八蒜及醋。
10、取熟花生米。
11、去殼,放蒜臼子裏,放食鹽和雞精,搗碎。
12、花生碎放食材裏,拌勻即可。
13、裝盤。
14、成品。
小竅門
如果有麻醬,可以調麻汁來拌,就不用花生米了。
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